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南非山核桃生产商协会的农业经济学家 RP Campher 表示，在最近举行的 Gulfood 2026 上，与其他参观者的交流让他们明显感受到山核桃在全球市场上的崛起，而且越来越多的市场正在寻求山核桃产品。目前，南非山核桃绝大部分（预计 2025 年将达到 94.7%）以带壳形式出口到中国。中国农历新年之前，山核桃的需求量会激增。
Campher 说："随着中国开发出含有山核桃的新产品，其对山核桃的整体需求量大幅增长。中国也在寻求将山核桃出口到中东或欧洲的机会。"
因此，该行业的重心主要转向了中国市场，少量产品销往欧洲和南非本土市场。南非山核桃生产商协会认为，除了其他新兴市场外，欧洲和南非本土市场也应该在南非山核桃市场中占据更大的份额。
过去十年，南非山核桃的产量增长了四倍。南非山核桃的收获从五月开始，那时树叶已经落光，第一批集装箱通常在六月运出。
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来源：Pecanomics 2025
"随着产量的增长，我们正积极寻求为南非山核桃开发新市场，"南非山核桃生产商协会（SAPPA）总经理 Cobus van Rensburg 表示。"我们预计今年的产量将在 5.2 万吨至 5.5 万吨之间，而且目前还有相当数量的幼树尚未结果。我们预计到 2030 年及以后，产量将持续增长。"
与此同时，由于干旱以及美国佐治亚州飓风等原因，美国和墨西哥的山核桃产量一直在下降。而 Van Rensburg 指出，在全球范围内，山核桃的消费量正在攀升，这为南非创造了良好的发展机遇。
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2025 年，南非的山核桃种植面积占全球种植面积的 16
欧盟预计将提高镍残留量上限
南非山核桃产业表示，他们对今年恢复向欧盟出口山核桃持乐观态度。由于欧盟出台了新的法规，对山核桃中允许的镍残留量进行了限制，出口一直处于停滞状态。
南非山核桃生产商协会（SAPPA）认为，欧盟决定将镍残留量限制在 3.5 ppm，这是一个过低的水平。镍是一种微量元素，对植物的某些生理过程至关重要。
Van Rensburg 指出，他们一直在检测来自南非各地果园的喷洒过农药和未喷洒过农药的山核桃——其中一些果园从未喷洒过农药——结果发现，这些山核桃的镍含量仍然超过了 3.5 ppm的限值。他指出，南非土壤的镍含量天然较高。
阿根廷和美国的山核桃产业与南非在这个问题上达成共识，他们共同向布鲁塞尔提交了一份申请，要求将其他坚果（如栗子、松子、核桃、巴西坚果和腰果）的含量标准放宽至 10ppm。
欧盟委员会原定于上个月就此议题进行投票表决。
"我们预计到 2026 年就能向欧洲出口我们的坚果了，"Van Rensburg 说道。
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