© Asayan Mexico
在秘鲁和智利等主要产地国的光芒下，墨西哥牛油果在欧洲市场也正逐渐重获关注。Asayan 公司已向欧洲出口牛油果六年，其销售经理丹尼尔·尼奇表示，有机和常规哈斯牛油果的需求正在不断增长，尤其是在荷兰和德语区（德国、奥地利和瑞士）。"目前，美洲其他国家，特别是秘鲁，也希望增加对美国的出口，这可能会对墨西哥的牛油果价格产生影响。我们在定价时，会密切关注季节性市场变化，以提供具有竞争力的价格。"
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大部分农产品来自墨西哥西部三家热情的生产商
有机和传统市场的市场潜力
公司最初专注于有机牛油果的出口。"我们的主要产季从八月持续到次年一月初。尤其是在九月和十月产季初期，我们可以用有机牛油果填补市场空白。此外，与传统市场相比，有机牛油果的现货市场规模较小，因此我认为市场也更加稳定。去年，我们也首次出口了传统牛油果，因为我们看到了这方面的巨大市场潜力，这主要得益于我们获得的 Spring、GlobalGAP 和SMETA 等认证。我们牛油果的独特风味、可持续的种植方式以及内在价值，使我们脱颖而出。"Nitsch 解释道。
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所有口径（12-30）的牛油果都可以在常规和有机领域销售。不过，大部分是 16-22 号。
新一季前景乐观
由于气候条件极佳，去年墨西哥牛油果迎来了创纪录的丰收。Nitsch 表示："这让我们能够以极具吸引力的价格销售产品。供应链和物流方面的价格压力依然巨大，极具挑战性。必须指出的是，墨西哥牛油果由于其娇嫩的特性，通常更难处理。" 他继续说道，2026 年新一季的前景目前也十分乐观。"目前的气候条件持续良好，既没有极端潮湿也没有极端干燥。因此，我们预计今年的收成将与去年相仿，总产量约为 100 个集装箱。尤其是在传统牛油果领域，我们在季初将与秘鲁和肯尼亚展开直接竞争，这无疑会带来定价方面的挑战。"
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Nitsch 强调说："我们的使命是成为欧洲市场的专家，确保可靠的货物供应。"
可持续发展和社会责任是 Asayan 的核心价值观。公司始终以联合国 17 项可持续发展目标（SDGs）为指导，致力于通过全程可追溯性和对员工的道德行为，为公司的成功创造更美好的世界。Nitsch 表示："我们还建立了一条专业的子生产链，通过持续改进流程，尤其是在产品选择方面，最大限度地提高产品质量。"
全球牛油果市场转型
牛油果是世界上最受欢迎的新鲜农产品之一，其受欢迎程度持续增长。与此同时，由于牛油果种植耗水量大，其种植方式也日益受到诟病。Nitsch 解释说："预计未来几年，西班牙和摩洛哥的牛油果种植将停滞不前甚至出现下滑。然而，在肯尼亚、哥伦比亚和巴西等其他国家，由于水资源丰富，种植规模正在扩大。海运和运输时间在这里也起着决定性作用：与哥伦比亚和巴西相比，墨西哥牛油果的运输时间大约要长一周。我们还与物流合作伙伴密切合作，并采用经过实践检验的技术，将因重量不足和变质造成的货物损失风险降至最低。"
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墨西哥 Jalisco 产区的牛油果没有人工灌溉，由于有四个花期，因此风味独特，干物质（固形物含量）相对较高
芒果、青柠和干果
虽然哈斯牛油果是 Asayan 公司最大的产品线，但该公司也经销来自墨西哥果园的其他水果，包括干果和青柠。"每年二月到四月，我们主要出口 Tommy Atkins 和 Ataulfo 这两个芒果品种。之后，我们会顺利地继续供应 Kent 和 Keith 这两个标准品种，通常可以供应到八月底。"他总结道。
更多信息：
Daniel Nitsch
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