Piñata Farms 将于五月开始采摘阳光海岸的树莓，并期待着丰收。正如 Rebecca Scurr 所说，今年的夏季气候相对有利于植物生长。
"我们特意将采摘高峰期集中在五月到十月，"Scurr 说道，"所有浆果本质上都是夏季作物，但在澳大利亚，由于我们拥有多样化的生长条件，我们实际上可以在冬季种植夏季作物。"
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阳光海岸的冬季气候更接近英国或塔斯马尼亚的夏季。"昆士兰的夏季太热了，根本没法种树莓，"她说道，"不仅甜度不够，个头也不大。树莓成熟得太快，果实就太小了。"
树莓的种植容错率很低，需要精心照料和严格控制才能成功。Pinata 采用椰壳基质而非土壤，实际上就是一个水培系统。"土壤里没有养分储备，"斯库尔说道，"我们精确控制浇水和施肥的量，精确到毫升。这让我们有机会把配方做到极致。"
现在即将收获的树莓是在夏季的塑料大棚里种植的。虽然在炎热的月份不会采摘，但植株必须经受住考验。高湿度和潮湿的天气会加剧病虫害，尤其是在保护性种植系统中。
"今年我们这里也出现了一些这种情况，"斯库尔说，"但肯定比不上去年夏天那种潮湿闷热的天气。今年虽然也暖和，但绝对在可接受的范围内。"
因此，她认为目前没有明显的危险信号。"就目前来看，我们本地的树莓收成应该会相当不错。"
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她指出，树莓的结构与其他许多作物不同。种植者可以在几个月内完成初熟"顶芽"的种植和收获，但多种种植类型和管理方法会影响收获时间和产量。这种灵活性使得选择合适的种植方式至关重要。
基因是关键。Pinata Farms 拥有 Berry World Australia 一半的股份，这是与 BerryWorld 的合资企业，使其能够获得专有的育种材料。该公司种植单一品种的树莓——Diamond Jubilee。
"对于浆果来说，最重要的因素是品种本身，"Scurr 说。"即使是世界上最好的种植者，也无法让酸涩或个头小的品种保持酸涩和个头小的特点。如果你选择一个优秀的品种，你就有机会成功。"
在整个行业范围内，选择优良的基因已经提高了树莓的品质和稳定性。其结果是市场增长。但 Scurr 表示，树莓在国内仍处于增长阶段。该公司会监测家庭普及率、购买频率和平均购买重量。
"在理想情况下，你希望这三项指标都上升，"她说。"你希望更多家庭购买，你希望他们更频繁地购买，你希望他们每次购买的金额都更大。"
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由于国内市场可能尚未完全成熟，因此推动国内增长比寻求出口更有机遇。这种水果易腐，且进口手续严格，这给 Pinata 带来了挑战。并非 Pinata 完全不考虑出口，只是目前还不是时候。
"我绝对不认为这是因为没有机会，"她说道，"我只是觉得这些机会相当难得。"
她希望国内市场的需求能够接近英国的水平。这需要进行市场教育，而最重要的是，要生产出品质稳定、味道鲜美的果实。"肯定还有增长空间，"她说道，"归根结底，关键在于保持品质的稳定性。"
每次都能提供符合预期的果实是 Piñata 的目标。"如果我们能够不断提高品质的稳定性，就能打造出一个成功的品类。"
欲了解更多信息，请联系：
Rebecca Scurr
Piñata Farms
电话：+61 408 199313
https://www.pinata.com.au/
