印度采后保鲜解决方案制造商 Keep It Fresh LLP 的 Mukul Sareen 表示，采用可控二氧化硫释放技术，鲜食葡萄现在可以储存长达 98 天，且腐烂和品质损失极小，这使得出口商能够更有信心地开拓以往因易腐烂而风险过高的长途市场。
Sareen 表示，在印度和欧洲进行的大量试验均取得了一致的成果。"我们验证了长达 98 天的储存性能，浆果脱落率低于 0.2%，没有真菌滋生，没有萎缩，果实硬度也保持完好。采后腐烂一直是葡萄出口商面临的一大挑战，尤其是在长途运输路线上。"
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"灰霉病仍然是导致腐烂的主要原因。此外，冷凝会导致水分积聚和渗漏，果柄会随着时间推移而变褐，浆果会脱落，果实也会失去硬度。这些因素会导致产品被拒收、降价，并让买家不满，尤其是在高端市场，到货品质不容妥协，"Sareen 解释道。
Keep It Fresh 公司的 Stora Fresh 和 UVA Vida 保鲜膜采用基于焦亚硫酸钠的二氧化硫双相释放机制，有效应对了这些挑战。"初始阶段，湿度会触发二氧化硫的释放，立即抑制微生物活性；随后，二氧化硫会缓慢持续释放，从而在运输过程中保护水果。内置的吸湿剂可以控制冷凝，而层压结构则确保活性化学物质不会与水果直接接触，"他补充道。
"最终效果是，即使经过长时间冷藏，水果也能保持鲜艳的色泽、紧实的质地和持久的新鲜度。果柄的颜色保持绿色，这是买家非常看重的视觉指标，同时重量损失和腐烂也被控制在最低限度，"Sareen 分享道。这些板材由完全可回收的层压聚丙烯制成，经 SGS 测试，符合欧盟、FDA 和 RoHS 标准，不含重金属，以支持性能和可持续性目标。
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Sareen 指出，延长保质期从根本上改变了出口经济。"出口商现在可以更有信心地将产品运往遥远的目的地，探索淡季销售机会，并减少对短期销售的依赖。零售商受益于更长的销售窗口期和更低的损耗，而包装商则在库存计划和物流方面获得了更大的灵活性。"
Keep It Fresh 目前已在超过 45 个国家/地区开展业务，并预计其在欧洲、中东、东南亚和独联体市场的普及速度将加快。"这些地区运输时间长，需要 90-100 天以上的保质期、低残留物和良好的视觉吸引力。在印度，Nashik 正在进行的试验预计将进一步推动国内市场的普及。"
"该解决方案在其他软果（例如草莓）方面也展现出巨大的潜力。为了获得最佳效果，应保持 0-4°C 的冷链温度和高湿度，并结合严格的分拣、分级和卫生包装规范。针对特定路线和品种的试验将帮助出口商找到最具盈利潜力的新市场机会。"Sareen 总结道。
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