尽管面临汇率波动、生产成本上升、气候变化以及认证要求日益严格等挑战，哥斯达黎加香蕉产业依然拥有健全的制度框架、经验丰富的生产者以及在可持续发展方面赢得的良好声誉。对于圣阿尔贝托集团而言，这些挑战也带来了机遇，使其能够投资提高效率、增强韧性并持续提升产品质量。
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近半个世纪前，五位前 Chiquita 的员工怀揣着远见卓识，将 Siquirres 地区的一片可可种植地改造成了香蕉种植园。他们当时创立的，如今已发展成为 Grupo Bananero San Alberto，一家拥有近 1,000 公顷种植面积的家族企业。
该集团每周生产约 5.6 万箱优质香蕉，年产量约为 290 万箱。如果算上次等香蕉，年总产量约为 350 万箱。"每一箱香蕉都出口，没有一箱留在国内市场，"家族第三代成员、董事会总裁 Alberto Pastor 说道。
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家族第三代成员、董事会总裁 Alberto Pastor
两大主要市场是美国和英国。在美国，沃尔玛是迄今为止最大的单一客户，几乎占总销量的一半；在英国，Morrisons 超市是重要的零售合作伙伴。在欧洲其他地区，该集团通过中间商进行分销。产品仅限卡文迪什香蕉。
认证之争
如今在哥斯达黎加经营一家香蕉公司意味着要应对日益复杂的合规要求。"我们最近面临的最大障碍之一是，分销商要求的认证越来越多。他们希望香蕉获得上千种不同的认证，以向消费者证明一切都是公平贸易的，是绿色的香蕉，并且对环境有益。当然，这些都很好；我们也有同样的目标。但与此同时，没有人愿意把这些成本转嫁给消费者。这使得利润岌岌可危。"
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国内经济环境加剧了压力。汇率对出口商不利，哥斯达黎加政府被认为更倾向于进口。化肥成本、运输费用以及新港口的高额关税都增加了成本。地缘政治因素——石油价格、乌克兰战争——进一步加剧了紧张局势。而笼罩在这一切之上的，是区域竞争：危地马拉、尼加拉瓜，尤其是厄瓜多尔，正在扩大香蕉种植面积，同时保持更低的生产成本。"厄瓜多尔主导着这一地区的水果价格，"Pastor 承认道。哥斯达黎加别无选择，只能在质量和效率上竞争，而不是在产量上竞争。
关于劳动力问题，"人们不再愿意在香蕉农场工作了，"Pastor 指出。与一些竞争对手不同，该集团刻意选择不降低工资。"我们把员工放在首位。"他举例说，一些选择激进重组的跨国公司员工士气明显下降。Grupo San Alberto 总共雇佣了大约一千名员工——每个农场约 250 人，总部 15 人——Pastor 毫不掩饰他对维持这种严格的管理结构的自豪之情。
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铁腕病害防治
针对黑条叶斑病（一种影响香蕉叶片并降低产量的真菌），Pastor 描述了一种有条不紊、严谨的防治方法。"防治黑条叶斑病的关键在于持续维护。"该团队会摘除三到四捆香蕉，以加速成熟并提早采收。除叶和修剪工作均采用系统化的人工方式进行，并辅以空中喷洒。
与主要竞争对手相比，情况截然不同：一些公司通过裁员，最终反而花费更多资金用于高剂量化学药剂的空中喷洒。"当你面临限制时，你会变得更有创造力，"Pastor 指出。
对于热带 4 号生理小种（一种威胁全球卡文迪什香蕉的土壤传播真菌），该团队保持高度警惕。"我们在生物安全方面投入了大量资金。我们还有很长的路要走，但这无疑是我们努力的一部分。"
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关于土壤健康，帕斯托尔强调：Grupo San Alberto 早在 30 多年前就停止使用除草剂。"所有作物都割下来就留在原地。这是我们奉行的神圣原则。" 原则很简单："土壤至上。"
三大未来发展方向
Pastor 概述了三大战略增长方向。首先是实体扩张：在现有业务附近收购或开垦更多土地。其次是香蕉副产品。该集团正与哥斯达黎加大学食品技术中心合作，探索香蕉粉，并有可能开发香蕉饮料。"显然，它们目前还处于原型阶段，"他解释道，"但这是我们想要探索的方向。"
第三，或许也是最重要的，是技术，尤其是在包装厂。Pastor 认为，基于摄像头的识别系统具有巨大的潜力，能够检测出香蕉青涩时肉眼无法察觉的质量缺陷。例如，乳胶疤痕和磨损损伤只会在成熟后期出现，通常是在香蕉已经上市之后。该组织正与国家香蕉公司 CORBANA 合作，测试能够更精确地对水果进行分拣的系统，以确保只有最好的水果才能进入出口包装箱。
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"如果我们不坚持走这条路，那些比我们便宜的人就会赢得这场战争，"Pastor 警告说。"如果规模上无法取胜，那就必须依靠智慧。"
不仅仅是一家企业
Pastor 表示，Grupo San Alberto 不仅仅是一个商业企业，更是一个社区。"我们拥有 900 到1,000 名直接雇员，还有更多家庭间接依赖着我们，每一根售出的香蕉都具有真正的社会影响。任何买家或分销商都必须明白，他们购买的不仅仅是水果，而是为整个社区的生计做出贡献。香蕉种植是哥斯达黎加劳动密集型农业之一，每公顷的工人数量也位居前列。但这并非弱点，而是一个值得讲述的故事。"
家族企业
Grupo San Alberto 成立于 1979 年，其土地原先种植的是可可，后来改种香蕉。当时，哥斯达黎加政府推出贷款计划，以促进香蕉种植。如今，帕斯托、拉科姆和埃雷拉家族仍然掌管着公司。2025 年，位于锡基雷斯的第四座农场——法玛农场——投入运营，使总生产面积接近1000公顷。每座农场都拥有自己的包装线和行政管理体系，但 Grupo San Alberto 是其核心枢纽。"我们可以作为一个整体进行谈判，"Pastor 解释道，"我们在采购原材料时拥有规模经济优势。"
该集团拥有多项认证，包括雨林联盟认证、全球良好农业规范认证、SMETA 认证和沃尔玛产销监管链认证。
欲了解更多信息，请联系:
Alberto Pastor Peralta（总裁）
Grupo Bananero San Alberto
San Alberto Nuevo, Siquirres
Limón (Costa Rica)
电话：+506 2103 8350
[email protected]
www.gruposanalberto.com
