粉色菊苣是一种粉色的类似生菜的蔬菜，它给沙拉添上了一抹亮丽的色彩，并在社交媒体上火了一把，成为了Instagram上最新的高人气超级食品。
这种蔬菜也被称为Radicchio del Veneto和La Rosa del Vento，是一种主要生长在加州、宾夕法尼亚州和华盛顿州部分地区的菊苣。
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