这两天，上海市郊产的头茬香菇熟了，从今年11月一直到明年5月共有前后4茬生长期，销售从现在起一直持续到明年7月。随着本地香菇大量上市，市售菌菇类产品的价格大幅下挫。市售香菇约有三类品种：冬菇、花菇和次一些的香覃。上海本地的种植户多种植品质较有的花菇和冬菇两类品种，在本市的金山、奉贤、崇明等郊区都有种植。
头茬香菇刚刚上市，目前香菇价格较一般菌菇类产品略高，约在7元左右。随着头茬香菇上市，菌菇市场的价格整体下挫，香菇、金针菇、蘑菇等品种的下滑空间达到5成，而高档的鸡腿菇、杏鲍菇等品种降价幅度也达到20%—30%。从8月到11月头茬香菇上市前，这3个月才是本地菇源不足的“断档”期。上海的香菇之所以一年四季都有，除了本地种植外，主要的补给来自于东北和安徽大别山地区。上海周边的浙江丽水、磐安等地也是香菇等菇类产品的重要补货源。
来源:东方网