临近年底，各种干货开始抢占春节市场。沉寂了一年多的干香菇也跃跃欲试。相对前两年的红火，去年一年，干香菇市场相对低迷。
今年农产品价格都有所下降，这是大趋势.目前产地干香菇统货收购价格为26-27元/斤，相较去年同期每斤下降10元左右，跌幅27.8%。市场成交方面，目前销区市场整体走货速度放缓，因终端市场春节备货基本完成，零售商采购积极性较前期减弱。
随着近两年香菇工厂化生产的普及与食用菌栽培技术的日益成熟，香菇的供应量呈逐年稳步增长趋势，利润空间逐渐减小，这在一定程度上影响了价格走势。
目前价格较去年同期下跌的主要原因是前两年香菇的种植利润较高，种植户开始跟风种植并大量扩产，导致本年度产地货源供应充足，而销区市场的需求量却没有明显的增加，市场整体呈现出一种供大于求的状态。
来源：央广网
