荷兰和比利时的黄瓜供应量仍然很小，且市场很大程度上依赖于西班牙的进口。西班牙的高温导致了黄瓜供过于求。而俄罗斯的黄瓜价格却大幅上升，国内老旧的温室大棚和低温导致黄瓜产量不高。以色列种植商勉强可以满足国内需求，埃及也是如此。在澳大利亚，市场已经饱和。中国贸易商预期在中国农历新年前黄瓜价格会上涨。墨西哥的黄瓜几乎全部出口到北美市场，在安大略省的生产商对这个冬季感到满意，但仍然担心夏季会出现市场饱满。
俄罗斯黄瓜价格大幅上升
在俄罗斯，黄瓜价格差别很大。在乌里扬诺夫斯克一家超市，黄瓜价格为455卢布（5.20欧元）每公斤。在斯塔夫罗波尔，价格为290卢布（3.33欧元）每公斤。据一家超市的主管称，抵制造成的国内黄瓜供应量低，是价格上涨的主要原因。同时，加里宁格勒生产的本地黄瓜也受低温影响而产量下降。目前的黄瓜温室大多建于90年代初，这意味着大部分温室的设备都已老旧。
意大利：低温造成产量低和价格上涨
意大利黄瓜生产分布在西西里岛（九月至五月）和北部地区（五月至十月）之间。意大利人购买黄瓜较少，而在北欧、东欧和希腊的消费量却相当可观。在冬季的几个月里，对黄瓜基本没有需求，但这种情况正在改变。一直持续到2015年底的高温天气刺激了黄瓜的需求。此外，在果汁和鸡尾酒中使用到黄瓜汁也使黄瓜越来越受欢迎。
当黄瓜上市的时候，销售通常比较顺利。虽然黄瓜没有像西红柿一样占主导地位，但黄瓜也占有一定市场份额。目前，来自西班牙和西西里的黄瓜已经上市。由于低温，影响了黄瓜的质量，供应量已经在过去10天出现下降。黄瓜的销售取决于天气。除了需求低迷外，黄瓜价格也有上涨。对于市场来说最坏的消息是供应量不足。原产地价格在每公斤1.10到1.20欧元之间徘徊。 在1月20日，西西里Veronamercato公司的黄瓜价格达到每公斤1.40到1.50欧元。在这段时间，预计价格不会改变。市场正在等待在三月份到四月份的下一个收获季节。
西班牙供应量增加
上周，西班牙黄瓜价格出现上涨。这一周，价格已经稳定，且出现下降趋势。在十一月和十二月的大量生产后，产季在高温影响下加快了速度，供应量增加。
上周一，阿尔梅里亚的黄瓜价格比前一周贵7欧分，但价格还没到达30欧分。在各大拍卖会的均价维持在大约55美分。至于具体品种，西班牙黄瓜价格由44上涨到80欧分，而法国黄瓜价格为每公斤90美分，增长了55美分。然而，黄瓜产业因为价格过高而出现紧张的情况。作为反危机的措施，一些组织计划回收黄瓜，而其他公司则反对，因为黄瓜已经售出。
由于高温，黄瓜产量增加了20％，且由于种植面积较大，出现了过剩。每单位的价格维持在约30美分。市场发展如何发展将难以确定，如果温度下降，则有可能供应量突然减少，市场状况将发生翻天覆地的变化。
埃及黄瓜主要面向国内市场
埃及并不是一个主要的黄瓜出口国，且市场供应数量有限，尤其是在海湾地区和马尔代夫。黄瓜通常通过空运进行运输。黄瓜的旺季是六月至八月。但产量太少，无法获得较大的世界市场份额。国内黄瓜消费量也很大，从而降低了出口的必要性。黄瓜价格在0.35和0.47欧元之间。
以色列市场变化无常
以色列黄瓜市场是变化无常的。黄瓜供应仅能满足需求。这就是为什么在需求或者供应方面有轻微的变化即可带来重大的后果。其后果将会是供应短缺和价格上涨。在过去的六个月中，这种情况定期发生。在夏季，生产受到热浪阻碍，加上节日需求回升且超过供应量。因此，价格上升到每公斤3.68欧元，超过平均值三倍。在正常情况下，价格会保持在每公斤0.98到1.30欧元之间。每公斤两欧元大关已经被破了几次。为了保证供应稳定，政府采取了免关税黄瓜的进口配额。这应该可以防止价格暴涨。但种植者并不满意这项措施，他们担心进口黄瓜对国产黄瓜不利。由于国内市场需求旺盛，出口并没有吸引力。
中国黄瓜将在春节来临之际涨价
中国是黄瓜的主要生产国。在2014年，收获了大约54万吨黄瓜。近期在中国北部的寒冷天气将会导致产量减少。此外，预计黄瓜供应在春节前后达到最高水平。春节前的几个星期黄瓜市场很安静。在北京和济南的批发市场黄瓜供应量少了30%。
尽管供应量下降，但价格也略有下降。作为一种夏天的蔬菜，黄瓜销量在寒冷季节也会减少了。价格大约为每公斤2.30元，比之前的每公斤3元有所下降。在春节前后，价格将回到3元左右。市场上也有小量进口黄瓜，用以补充本地产量不足。
澳大利亚市场饱和
在澳大利亚，尽管对黄瓜的需求不错，但大量供应一直使价格保持在比较低的水平，生产商对每个产季都很满意。 “产量好，市场较小，价格受竞争和高产量影响。”一位贸易商如此总结。在2015年，黄瓜的供应量因为在澳大利亚西部的高产量而增加。一个公司以增加300管道，使其种植面积扩大了54公顷。据该公司称，每个管道可收获1.5万根黄瓜。
美国市场良好但有可能会饱和
因为加利福尼亚州的供应量低，在安大略省的种植商已经获得更高的价格。这是在市场饱和一年后，对生产商的好消息。冬季产量较低，但由于冬季黄瓜获得了不错的价格，种植商对结果都感到满意。加利福尼亚州、佛罗里达州和墨西哥都在最近几个月出现了极端的天气条件，而使产量出现下降。
然而，市场对未来几个月仍有担忧。去年黄瓜，市场在春季和夏季出现饱和。在黄瓜种植方面已经在近几年有相当多的投资，所以供应增加的速度比需求的增加更快。2016年，种植商期待着出现市场饱和等类似的情况。
墨西哥黄瓜主要市场面向美国
墨西哥是世界上最大的黄瓜出口国之一。大部分出口都是面向美国市场。墨西哥占美国进口市场的份额为81.03%（2011）。美国在2011年进口黄瓜近850万吨。
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