中国是世界上最重要的大蒜生产国、出口国和消费国，其每年产量和出口量占世界总量的70%以上。
中国大蒜市场在2015年创下最高价记录，所以I Love Produce公司的管理团队来到中国，以更好地了解这个产季的新蒜，并参加在山东省济宁市金乡县举行的“2016中国大蒜年会”，该县号称“中华蒜都”。
I Love Produce公司的Li Jin Nan先生、Neil Millman先生、Wang先生和Liu Mosu女士
I Love Produce公司的总裁Neil Millman与他16岁儿子Joe Millman一起出席了此次活动。 “这次大会让我获得了有关即将到来的大蒜产季的第一手重要信息，这将使我们公司可以为未来12个月做好准备。”Millman说， “I Love Produce是与会的唯一美国公司，幸运的是I Love Produce在中国的团队可以帮助翻译大会上的信息。”
大蒜市场方面讨论到的几个要点：
1.2015年是中国大蒜出口价格创历史新高的一年，价格比2014年上涨约23%，出口量在过去4年稳步上升。
2.在2015到2016年，中国大蒜总种植面积增加了8～10%，但由于春寒原因，今年的金乡产量下降了10～15%。总体而言，产量将减少约5%，比预想的减少程度要小，而积极的一面是，熬过寒冷冬天的大蒜的保质期将会更长。
3.2016年新蒜尺寸有所减小，2015冷库大蒜库存将近售罄，2016年大蒜市场整体比预期更强，在新蒜收货前将保持坚挺。
山东金乡县山禄市场
为了确保大蒜供应，I Love Produce公司将在2016年与所有的大蒜生产区合作，包括中国、美国加州、西班牙、阿根廷和墨西哥。
联系人: Jim Provost
President, I Love Produce, LLC.
West Grove, PA
电话: (+1) 610-869-4664
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