这个由农民驱动的纽约北部农业发展计划已发布了田间试验结果，结果表明，由区域种植者所生产的小生姜的售价是在商店出售的传统生姜的价格的四倍。
但每一个种植者都应该开始种植生姜吗？
纽约北部种植者对生姜作为一个季节性的扩展和利润建设者的市场潜力进行了评估，这是由农民驱动的作为推进产季延长和保护文化项目研究计划的一部分。该项目还对种植高价值的可替代性姜、姜黄，夏季生菜和罗勒作物做了预算。
文化保护是指种植者使用高隧道和温室更好地管理自然因素如温度，湿度，光照和水分所带来的影响。有六个种植区域的人参与了该项目，分别是Clinton, Essex, Franklin, Jefferson, Lewis和St. Lawrence县。
该项目同时评估调查了纽约北部种植生姜的市场机会。种植者们在这六个县的一些农场小规模地种植了生姜，以实现社区对农产品的销售。
‘买家表示，他们喜欢纽约北部种植的生姜，该生姜个头小，但味道十分新鲜。参与此项调查研究的Cornell合作社推广区域营销专家Bob Weybright说。
然而，Weybright指出，该项目的结果并没有出现在纽约北部的农业发展计划的网站上，这主要是因为目前的调查结果有限，成本和风险还不可控，所以即使有高回报的收入机会，也不一定会进行大规模的生产扩张。
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