Mauricio Brotto经营的这家Brotto无花果公司是一个成立了60年的家族公司，现在由第三代进行生产。2000年，该公司开始出口欧洲，目前产量的60%出口到欧洲，其余的放到国内市场销售。“每年，我们销售大概500到550吨的新鲜无花果，这些全部都是我们自己生产的。我们这个小型家族企业拥有大约40公顷的无花果种植地，无花果出口量占巴西总无花果出口量的25%左右。”生产商解释。
空运
巴西无花果市场很小，主要是由二十世纪初来到巴西的意大利移民建立起来的，Brotto解释道。“巴西没有大型的无花果生产商，只有像我们一样的家族公司。无花果在这里甚至不是很常见。在生产区附近，会有人购买无花果，但如果在500公里外，在商店很少会看到无花果，因为它是一种高度易腐的产品，而巴西是一个面积很大的国家。”他补充说到。
由于同样的原因，Brotto公司对欧洲出口都是通过空运实现的。“出口时，空运可能会带来很多问题，因为空运到欧洲的无花果的运费为每公斤1.50美元，这是相当昂贵的，但这是保持新鲜度和口感的唯一方法。在国内市场上，运输成本取决于多种因素。在丰收期间，在巴西的无花果价格比较便宜，但在现在这段时间都非常昂贵，甚至比出口的无花果价格更贵。”他解释道。
全年生产
巴西种植的唯一商业品种无花果名为“Roxo de Valinhos”，国外称Brown Turkey，巴西可以做到该种无花果的全年生产。Brotto无花果的旺季为11月到次年5月下旬，但该公司在5月到11月仍然可以进行产生。然而，在淡季的几个月，会面对来自土耳其和以色列的竞争。 “现在，土耳其无花果开始以良好的品质和价格在欧洲得以立足，特别在我们的物流成本很高的情况下，很难与其抗衡。然而，这问题不大，因为现在是我们的淡季。”他强调道，“我们最大的竞争对手是以色列，以色列产季在5月到6月开始。以色列正在增加产量，竞争力日趋强大，而在11月到12月，以色列无花果仍然活跃在市场中，这是一个很大的问题，因为这与我们的旺季有所冲突。”
降雨过多
Brotto承认，因为无花果的柔软易腐，将其推向市场并不容易。此外，作为一个家族公司，所有一切都要自己亲手做，所以公司发展比较缓慢。“我更愿意在保持同样的质量水平的前提下增产。我们的无花果品质在欧洲是有名的，客户都认为Brotto无花果是市场上最好的巴西无花果，这归功于我们的努力和对整个生产过程的参与。”
有时候，天气条件会使品质有所降低，因为降雨对无花果损害很大，而今年1月至3月期间，种植区降雨非常多。
无花果源自地中海干旱地区，如土耳其，收获一般在干燥的夏天。“除了雨季的几个月外，巴西因其气候而拥有全年生产无花果的独有优势，使无花果商业化成为可能。
Brotto认为无法预测下一个产季的走势。“这取决于多方因素，例如去年我们在生产方面表现很好，但今年雨季过长使得损失对比往年高达15%到20%。
第三代种植者
作为第三代种植者在其家族公司生产无花果，他们认为这非常了不起。在公司创立60年来，无花果市场一直在变化。“有一件事是肯定的：我认为多年来，6月至8月间的无花果需求一直在下降，是因为以色列、土耳其、希腊和西班牙带来了很多无花果。然而，从12月至5月，无花果需求将保持稳定，或有上涨趋势。”他总结道。
更多信息：
Mauricio Brotto, 经理
Brotto Figs公司
Rod. SP 73 Km 6,5 - Sitio Bela Vista
CP 5011 CEP13035-971
Campinas, Brazil
电邮: brotto@brottofigs.com
www.brottofigs.com
Mauricio Brotto, 经理Brotto Figs公司
Rod. SP 73 Km 6,5 - Sitio Bela Vista
CP 5011 CEP13035-971
Campinas, Brazil
电邮: brotto@brottofigs.com
www.brottofigs.com
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