与其他核果如油桃或桃相比，杏的收获季节相对较短。地中海盆地和法国是从五月到七月，主要收获时间取决于不同的产区。
A07-1-207品种，法国瓦朗斯于七月底采摘
随着Buffat家族的超晚季双色杏系列的推出，杏市场将有可能全面改观，该品种采摘期可从七月底一直到九月中旬。
LAR 2164-3品种，采摘期8月18日-8月20日
新杏系列品种Red Buffalo目前包括5个品种，每个品种采摘时间不同，这些品种还未命名，且白利糖度含量十分高 ，在12至15之间 。据种植者称，该新品种杏的表皮以橙色为底色，不时“染着”红晕，果肉新鲜多汁。此外，这些品种最大的优势之一是自体受精。
“我们相信欧洲的消费者希望整个夏天都能够吃到杏，这也是我们开发Red Buffalo系列的原因，这些品种能将杏季节延长两个月。”他补充道。
T56-K2品种，八月初开始采摘，果实圆润口味俱佳
“自从美味和更坚硬的杏品种的问世，整个欧洲的杏消费都在提高。这款水果食用简单，小孩们都很喜欢，”PSB Plant Production的经理Stephane Buffat在接受FreshPlaza采访时说道，该公司总部位于穆尔西亚。他补充道，意大利目前是杏果消费量最大的国家，接下来是瑞士、法国和西班牙。
Stephane Buffat确认道，口味是开发新品种时最主要的考虑因素。“杏需要拥有特殊的口味才能与其他同一时间上市的许多水果竞争。如果杏不好吃，消费者就不会再购买它们。”
扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网