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专访

海升集团:中国苹果矮砧密集种植开拓者

苹果一直是中国水果产业的支柱之一,每年大量的产出和出口让中国苹果不仅在国内,而且在海外市场一直享有盛名。然而近些年,随着种植面积的一再扩大,以及采后分级技术的相对滞后,中国苹果行业出现了高产低质低价的尴尬局面。 未来几年,如何扭转这种尴尬局面,是众多苹果从业者一直思考的问题。近日,全球果蔬网对全国矮砧密植苹果发源地、唯一国家级矮砧苹果标准化基地种植者海升集团进行了采访,海升集团在苹果现代化种植、分选、销售方面的探索也许可以为中国苹果行业日后的发展转型提供些许建议。



1. 海升为什么会尝试苹果矮砧密植的种植方法?
“对于这个问题,我想应该先对矮砧密植技术做一个简单介绍。自根砧矮化密植苹果苗木是用矮化砧木生根作为根系,品种直接嫁接在矮化砧上,一次嫁接,减少中间砧多次嫁接可能带来的品种特性改变,从而保证了接穗品种的优良性状。另外,自根砧砧木利用无性繁殖,植株间遗传差异小,苗木的一致性高,以该砧木建园,果园整齐度高,果个均匀一致,果园管理比较方便。同时,海升目前采用的M9自根砧木,拥有更好的矮化效果,更能促进品种成花,在早果、丰产上表现良好,突出的表现是主干生长势强、苹果丰产时间长、产量高、果品着色好。”来自海升集团的邵先生说。


海升矮砧密植果园

“基于这样的种植操作方法,矮化密植苹果种植技术有着“四省、两高、两早”的特点,通过全程机械化操作和水肥一体自动化灌溉,实现果园高效、集约化经营管理,省水60%、省肥70%、省人工90%,平均一万斤苹果产量可以省土地80%,这是‘四省’。‘两高’是指矮化密植果园平均亩产5吨以上,优质苗木、优势和标准化管理,具有高品质、高产出的经营特点。‘两早’主要是指早挂果和早回收,矮化密植果园通过大苗栽培技术,实现了1年栽培、2年挂果、3年丰产的高效运营,一定程度上降低了果园的种植风险。因此,矮化密植技术一定程度上颠覆了国内传统苹果乔化种植模式的技术瓶颈,并能够有效推动中国传统农业模式迭代,这是海升尝试矮砧密植技术的重要原因。”


挂果的矮砧密植果园

2. 矮化密植技术是否使用于国内其他地区的苹果基地呢?

“适合发展果园的地方,都是有条件的。矮砧密植和乔砧种植,只是两种种植方式而已。打个比方说,一个人能不能吃白面,是有条件的。但是是蒸馒头吃还是煮面条吃,只是两种不同的吃法而已。矮砧密植果园对水的持续不断供应有需求,因为根系比较浅,需要连续不断的浇水,但用水总量是小于乔化的。从大面上来说,能种乔化果园的地方,都可以种矮砧密植园,但是从细节来说,要关注的点还比较多的。”

3.海升在进行大面积矮化密植的过程中有没有遇到什么困难?

“众所周知,农业是一项投资十分巨大的事业,并且一定程度上靠天吃饭,产量无法确认,我们曾经遇到过冰雹等气候灾害,几千亩地的商品果瞬间消失。其次农业投资周期较长,即使矮砧密植,达到完全丰产也需3~5年时间,成本回收是比价慢的。最后,矮砧密植建园依靠的是现代农业设备,千亩果园仅需2~5人管理即可。但前期使用的脱毒苗木、全进口的农机设备、水肥一体化系统、进口的肥料,都是特别高的成本。”




海升从国外引进的采后分选线


海升农机

4.海升矮化密植产出的苹果在市场销售方面已经展现出特别的优势了吗?
“我们觉得在市场表现方面,海升通过矮化密植技术产出的苹果还是有一定优势的。 首先, 从最根源的品种上来说,我们引进的是全球顶尖脱毒苗木,打下了食品安全的基础。其次,我们引进了全球知名俱乐部的优势品种,在口感和外观方面,和市面上常见的苹果是有较大区别的。其次,在技术层面,我们有真正的追溯系统,亚洲顶尖的分拣线,不套袋的种植技术,呈现在终端消费者面前的苹果不仅品质安全口感好,而且规格统一,整体看起来很漂亮。 最后, 在品牌上,我们针对苹果产品推出了‘清谷田园’(Eden View)品牌,同时又根据产品等级,细分渠道市场,有完整的售后服务体系,为不同消费层级的客户定制极佳的鲜果体验。”


“举个例子来说,这是产自海升矮砧密植基地的米奇拉苹果,原产新西兰,虽然是小型果,但成熟期早,口感香甜脆爽,汁液丰沛、橙红色表面和黄色底色是其最大的特点。这样的品质让米奇拉这个品牌当时被外交部礼宾司邀请,在2015九三阅兵上作为国礼赠送给各国的元首,目前在市场也非常受欢迎。”

海升集团
海升集团成立于1996年,浓缩苹果汁行业起家,目前是全球最大的浓缩果汁生产企业及出口商,在全国苹果主产区六个省份战略性布局10家工厂,年水果加工能力280万吨左右,生产包括浓缩苹果汁、梨汁、红薯汁、草莓汁等系列浓缩汁产品、香精、果胶等精深加工产品、自有品牌果汁饮料和果酒等终端消费产品,销售网络遍布全球三十多个国家,与国内外饮料食品行业巨头,如百事、宝洁、卡夫等,建立了长期稳定的战略合作关系。2011年起,海升放眼全球顶级现代农业产业链资源,正式进军中国现代农业领域——在中国首创以世界尖端现代农业技术为主导的规模化矮砧密植产业模式,颠覆国内传统苹果乔化种植模式,推进中国传统农业模式进化,与数百万果农共同发展。目前海升的业务板块主要有农业和加工两个板块,在全国布局种植基地七十多个,产品涉及苹果、柑橘、浆果,蔬菜等多个品类。


更多海升集团及苹果矮化密植技术信息
请联系:

邵先生

电话:18629321713
邮箱:qi.shao@chinahaisheng.com
官网:www.chinahaisheng.com
地址:中国 西安 航天基地神舟三路359号

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