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中国土豆产量将有所上升

中国是世界上最大的土豆生产国,尽管土豆产量相对美国较低,约为美国产量的三分之一。产量较低的原因是种薯品质低下和相对较高的发病率。土豆晚疫病会降低产量和质量,是国内最具破坏性的土豆疾病之一。由于降雨量更大、雨季更长,南方的土豆晚疫病发病率比北方更高,且更严重。
除了化学防治,应用脱毒(枯萎病毒)种薯是另一种用于对抗土豆晚疫病的措施。然而,全国的脱毒种薯仅占总种薯的20%,因为其价格相对较高。

新鲜土豆产量将上升
中国2016 / 17年度的新鲜土豆产量预计为1亿吨(MMT),比2015/16年度估计的9700万吨增长约3%,这是主要由于土豆产区,特别是在华北地区的种植面积增加和有利的天气条件。
业界人士认为土豆种植面积增加是由于玉米种植面积的下降。2016年7月下旬,中国农业部(MOA)估计,由于玉米库存量非常大,2016年国内的玉米种植面积下降了约200万公顷。 四川、甘肃、贵州、云南和内蒙古是中国最大的土豆生产地,约占全国新鲜土豆总产量60%。

消耗量
在中国,大多数消费者食用新鲜土豆。业界人士估计家庭和餐馆消费了60%的新鲜土豆。加工部门消耗约15%,约有10%作为种薯用于种植,而贮存损失可高达15%。业界人士相信,随着土豆产品的发展,加工土豆的份额将会在长期内出现增加的势头。

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