作为苗圃合作伙伴，Little Tree Company还将协助不同潜在品种的评估。“这些品种将在澳大利亚的主要种植区进行全面测试。”Andrew Routley说。Freshmax还预计，所选品种将在该公司位于Swan Hill的130公顷土地上进行全面测试和种植。
Provedo是园艺植物生产业的全球领军者，每年生产葡萄树、橄榄树和果树四百余万棵。该公司由Pedro Provedo de Miguel于1926年在西班牙Logroño建立，目前由Javier和Ignacio Provedo管理——两位都是农业工程师。
九十年代中期，Provedo的一组研究人员和遗传改良专家设立了重要目标——通过开发受控杂交项目提供有最佳味道的核果。“过去，水果的价值体现在外观上，但多样化的市场研究告诉我们，这种趋势已经改变，现在味道才是最重要的。”Javier Provedo说。该项目的目的是开发出新品种的桃子、油桃、扁桃、日本李子和杏子，以及创造出很棒的杂交品种。Provedo的品种在西班牙和欧盟有着大量种植，其材料也在美国、南非、南美洲进行测试，现在澳大利亚也加入了这个名单。
“我们的每个品种都有一个全面详细的信息数据库，这将帮助我们为澳大利亚市场选择最适合的品种和时间段。”Javier称，“多年来，我们的苗圃一直在开发一个受控杂交项目，以改进他们的产品并培育出能更好适应更多市场需求的品种。
Provedo杂交项目到目前为止最大的成就是开发出脆而结实、味甜多汁的桃子、油桃和扁桃，它们在采收后的保质期都很长。这些水果成熟缓慢，这意味着它们可以在长时间内以高品质食用。它们的肉质耐氧化，因此非常适合用作预加工产品。这些品种已获得专利，都以EXTREME®品牌销售。
“我们多年来都在关注他们开发的品种，这些品种在我们的市场和重要亚洲出口市场上有着巨大潜力。”Andrew Maughan说，“Extreme®品牌的品种提供了我们市场尚未体验过的很棒的新口味。”
Extreme®品种的主要特点包括：
•优异的口感和低酸度
•果肉结实、脆而多汁，在树上和采收后保质期长
•优异的鲜切品质、果肉抗氧化
“这是一个旨在满足最苛刻的口味的水果概念。他们气味芳香，非常多汁，但同时又脆又甜。”Javier Provedo说，他们也瞄准了全球舞台，因为这些品种在采收后有着较长保质期，这意味着它们可在远距离运输的同时保持原有的味道和质地。
“中国市场最近对我们开放了，这对澳大利亚核果业来说是一个令人兴奋的消息。澳大利亚种植者生产的品种应具有中国市场需要的特性和味道特征。Provedo项目将提供一些我们相信将受到亚洲消费者极大赞赏的材料。”澳大利亚Freshmax出口经理Patricia Bowlby称。
Freshmax的首席执行官Dan Reeves说：“核果是Freshmax的一个重要核心产品类别，我们相信对Provedo项目的投入是我们长期战略的重要基石。”
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Matthew Crouch
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