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微型蔬菜托盘收割机

食品安全:如何干净快速的收割机微型蔬菜

微型蔬菜种植(microgreens)越来越受欢迎。通过微型蔬菜种植出来的蔬菜有鲜艳的颜色和浓郁的风味,是餐厅厨房的理想食材。目前,食品零售也是微型蔬菜的另一重要消费渠道。对种植者来说,微型蔬菜的种植周期非常短,只需大约12天就可进行收获,利润十分可观。



食品安全最受关注
微型蔬菜种植业所面临的挑战之一是食品安全。Greenbelt Microgreens公司的Ian Adamson说,“因为园艺剪的使用,微型蔬菜在收获过程中可能会受到污染。如果园艺剪消毒不干净,就会有较高的污染风险。



微型蔬菜托盘收割机
四年前,Greenbelt Microgreens公司从一家位于加利福尼亚的公司购买了一台收割机,用于收获生菜。对于像生菜一样茎比较粗壮的产品,锯刀的收割效果不错,但小型和幼嫩的微型蔬菜则不适合。”Adamson说道。微型蔬菜的中心常常会被滑轮压碎,这导致了损失并且很难清洗。为寻找解决方案,我们与Mosur Machine机械公司合作。凭借Adamson丰富的温室微生物菌知识,以及Mosur Machine在食品加工行业多年的经验,我们成功开发了Micro-Harvest这个微型蔬菜托盘收割机。收割机整体使用卫生设计,采用坚固的不锈钢结构和食品级材料,确保符合食品安全要求。此外,定制设计的不锈钢刀片“使其适合切割37种幼嫩的品种。”



Greenbelt Microgreens公司位于加拿大安大略省Gormley。“我们是加拿大最大的有机GAP认证种植商。在食品安全和水质方面,这个认证使产品品质更上一层楼。”Adamson说道。最近,该公司在安大略省汉密尔顿购买了一家工厂。新工厂是现有工厂面积的3.5倍,使得Greenbelt公司的微型蔬菜种植面积将在12月下旬增长18.2公顷。除了向75个独立零售商供货外,该公司还向杂货连锁店进行供应,主要是Longo's,Sobeys和Whole Foods。

Greenbelt Microgreens和Mosur Machine将继续合作,将这个高效并获得食品安全认证的微型蔬菜收割技术带入全球市场。

更多信息:
Ian Adamson 
Greenbelt Microgreens公司



Chantel Dias
Mosur Machine公司
电话:905-677-1404

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发布日期: