微型蔬菜种植（microgreens）越来越受欢迎。通过微型蔬菜种植出来的蔬菜有鲜艳的颜色和浓郁的风味，是餐厅厨房的理想食材。目前，食品零售也是微型蔬菜的另一重要消费渠道。对种植者来说，微型蔬菜的种植周期非常短，只需大约12天就可进行收获，利润十分可观。
食品安全最受关注
微型蔬菜种植业所面临的挑战之一是食品安全。Greenbelt Microgreens公司的Ian Adamson说，“因为园艺剪的使用，微型蔬菜在收获过程中可能会受到污染。如果园艺剪消毒不干净，就会有较高的污染风险。
微型蔬菜托盘收割机
四年前，Greenbelt Microgreens公司从一家位于加利福尼亚的公司购买了一台收割机，用于收获生菜。对于像生菜一样茎比较粗壮的产品，锯刀的收割效果不错，但小型和幼嫩的微型蔬菜则不适合。”Adamson说道。微型蔬菜的中心常常会被滑轮压碎，这导致了损失并且很难清洗。为寻找解决方案，我们与Mosur Machine机械公司合作。凭借Adamson丰富的温室微生物菌知识，以及Mosur Machine在食品加工行业多年的经验，我们成功开发了Micro-Harvest这个微型蔬菜托盘收割机。收割机整体使用卫生设计，采用坚固的不锈钢结构和食品级材料，确保符合食品安全要求。此外，定制设计的不锈钢刀片“使其适合切割37种幼嫩的品种。”
Greenbelt Microgreens公司位于加拿大安大略省Gormley。“我们是加拿大最大的有机GAP认证种植商。在食品安全和水质方面，这个认证使产品品质更上一层楼。”Adamson说道。最近，该公司在安大略省汉密尔顿购买了一家工厂。新工厂是现有工厂面积的3.5倍，使得Greenbelt公司的微型蔬菜种植面积将在12月下旬增长18.2公顷。除了向75个独立零售商供货外，该公司还向杂货连锁店进行供应，主要是Longo's，Sobeys和Whole Foods。
Greenbelt Microgreens和Mosur Machine将继续合作，将这个高效并获得食品安全认证的微型蔬菜收割技术带入全球市场。
更多信息：
Ian Adamson
Greenbelt Microgreens公司
或
Chantel Dias
Mosur Machine公司
电话：905-677-1404
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