全球市场报告：梨

欧洲是全球第二大梨产区，仅次于中国。欧盟2016/2017季的梨产量估计为230万吨，比去年水平下降了8％。除荷兰以外，意大利、比利时和西班牙等其他最重要产国的产量预计都将下降10%以上。荷兰的产量则预计有所上升。

欧洲梨总产量的40％约为啤梨，主要在比利时和荷兰进行种植，西班牙也有少量种植。其他受欢迎的品种有阿巴特梨、William Bon Crétien/ 巴特利梨和罗莎梨。据美国农业部的数据显示，俄罗斯今年的贸易抵制似乎对梨业的影响低于2014年，当时有近6万吨梨被迫撤出市场，而今年则预计只有5500吨撤出市场。

意大利的梨产量在欧盟境内占领先地位，为67.8万吨，与2015/2016年季相比下降了11％，比过去三年的平均水平下降了9％。大部分产出来自​​艾米利亚-罗马涅地区，预计产量为448396吨，下降了13％。同时，威尼托预计收获77531吨，​​下降了10％。维罗纳预计产量令人满意，阿巴特梨的产量将比去年略低，阿巴特梨是该国种植规模最大的品种，但由于许多种植商转种更加有利可图的核果，产量承压。

近年来，意大利消费者对梨的需求增加了24％，今年上半年的需求增长了7％。意大利国内市场仍是梨最重要的市场。最近，该国已发起了一个大型推广活动。

意大利每年进口梨10万余吨，但这一数量正在稳步下降，去年的进口量比2014年减少了11％。2016年第一季度的进口量下降了5％，来自南半球的进口量压力最大；来自其他欧洲国家，包括西班牙、荷兰、法国和葡萄牙的进口量略有增加。西班牙和法国的夏季梨在七月至九月间有售。在接下来数月，荷兰和西班牙的啤梨在市场上有售，之后是葡萄牙的罗莎梨。

意大利的出口梨主要运往欧洲市场，约占该国梨的总出口量的90％。在欧盟以外地区，瑞士是其最重要的市场。最近该国也增加了一些新市场，如利比亚、以色列和沙特阿拉伯。

荷兰受益于比利时的损失

荷兰预计今年产量略有增加，达343200吨，比过去三年的平均水平高出3％。荷兰的梨树种植面积有所增加，但由于单产量较低，大部分被抵消。贸易商对本季行情更为乐观。该国的梨市场行情与苹果市场类似。出口到英国、德国和新兴市场的梨表现良好。啤梨的价格在50和65美分之间。尤其值得注意的是，小规格啤梨的价格比上一季高很多。与去年相比，市场最近几周对梨的需求不断增长，高糖度值在这方面发挥了作用。荷兰也受益于邻国比利时因冰雹受损的影响。

比利时今年的梨产量预计将下降10％，比过去三年的平均水平低6％。今春的低温和高降雨量导致今年的产量下降。此外，6月时一些梨园遭遇冰雹袭击，导致果实受到损伤。

梨的价格在季初很低，但仍优于苹果的价格，目前价格已稳定下来。在未来三年，荷兰和比利时将再次在德国市场推广啤梨，这一举动获得了欧盟的支持。一位贸易商认为：“德国目前最受欢迎的梨是阿巴特梨，我们希望啤梨也能在货架上找到一席之地。该国的消费者有很多苹果品种以供选择，但梨的品种则很少。在德国需要有更多品种的梨以供消费者选择。在德国，梨通常被认为是一种老年人食用的水果，因此我们对年轻人和家庭进行很大的关注。德国市场有着巨大的潜力，这不仅是对啤梨而言的。大多数促销活动在北莱茵-威斯特法伦州举行，但也在逐年扩展到其他联邦州。我们的最终目标是将我们的啤梨带到德国全国。我们正在寻找愿意长期销售啤梨的合作伙伴。”

据他介绍，德国市场无法解决俄罗斯贸易抵制造成的问题。“俄罗斯的购买量非常大，德国在很长时间内都将无法达到这个数字。但专注于多个国家而非单一市场其实是一件好事，梨业现在也明白不应该孤注一掷。”他认为德国市场需要长期的推广活动，“其他欧洲国家很快便能接受产品的新特征，但德国则是一个更为保守的国家，在介绍了新的东西后需要很长时间才能接受。”

葡萄牙的罗莎梨在2015年有所下降，今年产量已有所恢复，但仍未回到正常水平。预计今年的产量将比去年高出15％——去年的产量比平均水平低了30％。罗莎莉是是葡萄牙的主要梨品种，每年约产出2万吨。虽然许多梨留在国内市场销售，但一部分出口至英国、中东、非洲和巴西等地区。

西班牙今年的产量预计为306760吨，比上季减少了42650吨。因此，预计产量将比过去三年的平均水平下降19％，这主要是因为单产量较低。加泰罗尼亚和阿拉贡地区今春天气恶劣，此外，作物还在收获前最后一个月受到冰雹影响。所有品种的产量都有所下降。预计西班牙的梨树种植面积将在未来几年继续下降。梨的种植商正逐渐改种更加有利可图的核果。

法国政府估计，今年的梨产量将比2015年低7％，为13万吨。 9月温暖的天气对市场产生了一定影响，但由于供应量不足，价格保持稳定。在普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸地区，今年炎热的夏季导致产量有所降低。同时，由于霜冻和暴雨，朗格多克-鲁西荣地区的产量下降了9％。卢瓦尔河地区的收获期延迟了一周才开始。该国的种植面积承压，尤其是威廉姆斯梨。

阿基坦的康蜜思梨产量比去年增加了4％。在Centre，由于今春的寒冷天气和洪水，收成略有下降，但仅下降了3％。

本季缓慢开季之后，8月的需求增加。夏梨（Guyots）的价格比去年高出30％，比多年平均水平高出22％。如此高的价格是产量减少和需求良好的共同结果。

9月的高温使梨与夏季水果竞争。威廉姆斯品种较小的供应量导致其价格比多年平均值高出22％。第一批秋梨的价格保持在稳定水平，比多年平均水平高出3％。

据一家大型零售商称，梨是俄罗斯消费者最喜爱的水果之一，梨的销量也全年稳定。梨季的高峰位于早春，届时南半球的供应进入该市场。这一时期的主要品种是佛蒙特梨和帕克汉姆梨。

在克里姆林宫停止与欧洲进行鲜农产品贸易之前，荷兰和比利时是该国最大的梨供应国。目前，塞尔维亚在1月至4月期间在该国市场上获得了重要地位。之后，南非、阿根廷和智利的进口梨于4月到9月在俄罗斯市场上销售。

尽管今春时遭遇霜冻，但塞尔维亚目前没有遇到供应问题。梨的价格与去年相似。绿色品种是俄罗斯消费者最喜欢的品种。自从2014年贸易抵制以来，该国在梨的种植方面投入了大量资金。尽管进行了大量投资，而且梨的种植面积大大增加，但该国的产量目前仍不足以实现自给自足。”