以色列苗圃供应700多种水果

该公司拥有果树育种权，并在果园里种植了700多个品种。公司旨在为每个季节提供优质的新鲜水果。这意味着该公司需要品质和外观相同、可在世界各地及大多数气候条件下种植的李子或杏子品种。

“我们计划全年为马克斯和斯潘塞、莫里森和乐购等高端超市供货。因此，我们夏季时在以色列生产水果，而在冬天淡季时则通过南半球的种植商供货以填补市场缺口。”

 

据Ido Ben Dor称，每个水果类别每季至少需要20个品种，每两周换一个品种供应。“杏子、油桃和李子不能像梨一样存储，尤其是在产季初。我们培育出了一个梨的品种，它可在冷藏的条件下保存长达一年，并能保持和采摘当天一样的口感和品质，而李子在一至三个月的存储后便会变坏。我们需要新鲜的产品。我们通常用两周的时间从不同的果园收获同一个品种，之后需要两周的运输时间。由于我们的品种非常多，我们能从4月/ 5月开始在以色列进行这种论调，并维持 7个月。

 

Ben Dor 开发的部分产品类型为杏子、红肉油桃和“西瓜李子”。其品种从黑杏和红肉杏到香杏（Aromacot）。“我们的香杏是一种香味浓郁的甜杏，表皮为粉红色。我们还生产红肉粉色油桃，这是一种中晚季品种，非常健康，味道很好。我们的一个新概念是‘西瓜李子’，这在以色列已非常成功。它是一种特殊类型的李子，表皮为绿色、果肉为深红色，由此得名。‘西瓜李子’的平均售价是普通李子的两倍。”

另一个创新产品是早季苹果品种Odem Galina。这是一种红苹果，它无需像其他苹果一样需要大量的低温小时数。在推出Odem Galina之前，以色列地区由于气候原因无法生产红苹果。经过25年的开发后，Ben Dor 创造了包括Odem Galina在内的一系列新品种，它们可以在低温小时数不足的200个地区生长。 Odem Galina苹果的产季比欧洲其他苹果品种提前两个月开始，这增加了它的市场机会。该苹果目前正在进行商业化种植，并在世界各地的温暖地区进行测试。Avital、Bental和Pink Crunch等新品种将在早季红苹果之后供应红苹果。

 

聊到未来时，Ido Ben Dor提到，该公司最近试水牛油果生产。他也想把杏子的产量提高到李子的水平。此外，该公司希望在欧洲建立更多的本地设施。

Ben Dor授权南非和智利等地区的种植商生产它开发的品种，公司在种植过程中向其提供支持。由于Ben Dor是所有品种许可证的所有者，公司能严格管理生产量，以防供应过剩。“我们不总能保证这一点，但我们尽力优化产品的价格。我们希望为特许种植商提供有利可图的产品。”

 

除了全年供应的要求以外，该公司与特许种植商合作的另一个原因是公司本身不能满足以色列的所有需求。“我们最有潜力的产品之一是红肉油桃 - nectargranates。它们在以色列取得了巨大的成功，我们发送给英国的测试样品也得到了非常积极的反馈，但现在我们无法供应给所有英国超市——在中高寒冷地区约种植100公顷才能为三四个超市提供足够的水果，我们目前还没有这么大的规模，但我们能向给意大利和西班牙特许种植商提供生产材料。”

 Ben Dor Fruits就本质而言是一个苗圃，在以色列占地数百公顷。外国种植商可以参观公司的苗圃，亲自体验水果的种植，并查看产品在目标市场的表现。种植商之后在各自的地区测试品种，观察它们在那里的表现。

 

Ido称，主要的决定因素是气候。“我们在以色列的果园通常有200至400个低温小时数，在其他地方，低温小时数可能在100到1500小时之间，所以我们需要提供合适的品种。另一个决定因素是高度。即使在以色列，生长在海平面上或生长在海拔400至600米的红肉油桃之间存在显着差异，高海拔地区种植的油桃质量更好。其他重要因素包括日照、湿度、降雨量、在该地区存在的疾病等。”