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食用香菇可增强免疫力

佛罗里达大学的一项新研究表明,每日食用香菇能增强免疫力。

全球有成千上万个品种的蘑菇,但我们仅食用其中的大约20种,香菇便是其中之一。香菇不仅可用于烹饪,还具有药用价值。

佛罗里达大学食品科学和人类营养学院在一项研究中对52名21至41岁的
健康成人开展了实验,实验证明每日食用香菇能增强免疫力,使人更健康。 据一位研究人员称:“如果每天坚持吃一个香菇,免疫系统将有所改善。”

香菇对人体健康有益已为大家熟知,如果这项研究的结果能进一步被验证,可增加香菇在健康食品业中的销售。

信息来源: knowridge.com

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