美国新墨西哥州立大学一位研究员Haynes博士培育了一种营养更为丰富的土豆。这种土豆与南美洲的papa criolla的土豆类似,目前已经有计划进行实验种植。在美国种植的土豆一般类胡萝卜素的含量很少,但这个新品种含量很高,并含有很多叶黄素和玉米黄质,经研究可对健康带来不少好处。
实验种植计划在西班牙人口聚集的地区展开,因为Haynes认为这个市场很有潜力。他表示:“美国的西班牙裔人口不断增加,而他们在西班牙已经对这种土豆非常熟悉。”
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