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市场供应青黄不接 生姜价格动荡调整

前不久,生姜价格出现了明显上涨。很多业内人士猜测,继“蒜你狠”以后,“姜你军”也要来了。好在有多家媒体发声,分析生姜价格上涨的根本原因,只是因为暂时的货源短缺。现在这个时候正是新老黄姜交替,生姜青黄不接的时候,货源有限,所以价格自然会上涨。但最近,虽然生姜的价格开始慢慢回落,但市场上姜价却又混乱起来。



现在市场上售卖的生姜基本上都是去年的老黄姜,但是价格却参差不齐,便宜的水洗姜大概在2块5左右,稍贵的可以达到4块钱。据蔬菜批发商分析,原因主要是老黄姜的质量参差不齐。同时,随着老姜存货越来越少,大家开始观望价格,看需求出货。所以价格时涨时跌。这也可以解释为什么目前姜价回落的幅度不是很大。等新姜正式开始出货后,整体价格有望可以回落0.3~0.4元。

除了质量方面的原因,新姜的上市时间将近也导致了目前姜价的混乱局面。通常,河北、辽宁、山东等地在11月初已经结束新姜采收了,但鲜姜等个40天左右才能开始销售。此时,市场出现空档期,老姜占据市场。但空档期期间,姜农已经将新姜存入地窖,出货心态也比较淡定也比较谨慎,价格好卖一部分,价格不好也不着急。因此市场价全看当天的需求多少,大了价格就低一点,少了价格就小幅上涨一点。据有经验的蔬菜批发商分析,待新姜正式开始出库后,价格会回落0.3-0.4元左右。

消息来源:央广网

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