尽管墨西哥米却肯州今年3月遇到了霜冻和低温，但预计该国本季将收获牛油果180万吨，产量高于去年。据美国农业部最近的一份报告称，米却肯州是墨西哥最重要的牛油果产区，占墨西哥牛油果种植总面积的80％。
墨西哥2016/17季共种有牛油果203732公顷，与上一年相比增加了8.7％。受到哈斯牛油果的全球良好需求和价格的刺激，种植商投资扩大了在该国各地的种植面积。该品种受欢迎的部分原因是保质期较长。该国种植的其他品种包括Fuerte、Criollo、Bacon、Pinkerton、Gwen和Reed。
非法种植
牛油果的主要产区米却肯州有许多种植面积在5至10公顷的小型种植园。种植商正在对牛油果的种植进行投资。根据使用技术的不同，牛油果的平均产量为每公顷8至10吨或14至16吨。墨西哥的平均产量为每公顷9吨。
据当地报纸报道称，米却肯州的森林面积正在减少。除非法伐木外，一个重要原因是牛油果种植规模的非法扩大。这些非法种植被当局禁止，但由于牛油果在世界市场上的价格良好，种植商种植商冒着受到起诉的危险进行更多的种植。联邦检察官正在努力打击牛油果的非法种植，此外，该地区正在展开各种植树项目。
国内市场不及出口市场重要
墨西哥的牛油果消费取决于世界市场。有能力进行出口的种植商更喜欢在国际市场上销售牛油果，因为国际市场的价格高于国内市场。在2016/17年度，墨西哥国内市场的牛油果消费量约为60万吨，但这一数字可能在世界市场的影响下发生变化。例如，由于出口市场良好，而国内市场需求较小，而且价格较高，因此去年的国内消费量较低。种植商称，人均消费量从8公斤降至6.8公斤。
预计2016/17年度的出口量将上升至100万吨。出口商希望国际市场的需求良好。一般而言，比索对美元的贬值对出口起到积极作用。出口量在上季也有所增加。
美国市场最为重要
在6月和8月间，由于换季，世界市场的牛油果价格上涨，因此供应量较小。 10月时，种植商和包装商之间的分歧引起罢工，导致收获工作的延误，立即导致世界市场上的牛油果价格上涨。中小型种植商挡住了米却肯州的道路，作出各种要求，例如，他们怀疑贸易商的出口价格与种植价格不符。
墨西哥牛油果的主要买家是美国。该国占墨西哥出口总量的77到79％。日本和加拿大是另外两个战略性市场，分别占9％和6％的份额。此外，该国还将一些牛油果出口到法国和西班牙。米却肯是目前墨西哥唯一一个获准将哈斯牛油果出口到美国的省份。哈利斯科州正在努力获得这些许可证。