欧洲的有机市场持续增长。在2015年，该市场增加了13%，几乎达到300亿欧元（欧盟：271亿欧元）。在BIOFACH展会上，有机农业研究所FiBL和农业市场信息公司AMI展示了2015年欧洲有机产业的数据。
2015年的有机种植面积比2014年几乎多了100万公顷
德国是欧洲最大的有机市场（86亿欧元），其次是法国（55亿欧元）、英国（26亿欧元）和意大利（23亿欧元）（2015年数据）。2016年第一个组的数据显示市场持续增长（德国2016：95亿欧元）。在全球范围内，德国是继美国之后的第二大市场（2015年为358亿欧元）。
活跃的有机市场
FiBL的Helga Willer说：“自金融危机以来，有机市场首次出现两位数增长（+13%）。在法国和意大利，2015年增长了15%，而德国增长了11%。欧洲消费者现在开始消费更多的有机食品，欧洲地区人均消费增长36.4欧元，欧盟地区则增长53.7欧元。瑞士是全球有机食品人均消费最高的国家（262欧元），其次是丹麦（191欧元）和瑞典（177欧元）。欧洲国家有机市场份额也是最高的：丹麦有机市场占有率为8.4%，瑞士为7.7%，卢森堡为7.5%。AMI的Diana Schaack补充说：“很多产品和产品类别的市场份额都增长很多，例如，在瑞士，每卖出4个鸡蛋就有1个是有机鸡蛋，而乳制品方面，有机市场份额可以达到10%以上。”
有机市场的增长速度快于有机农田
2015年，有机市场增长速度持续快于有机农田的增长。然而好消息是，有机农田面积增长速度比过去几年要高：增长达到100万公顷或8.2%。截至2015年底，据欧洲有机食品管理资料，欧洲有1270万公顷的有机农田（在欧盟为1120万公顷），占农业用地总量的2.5%和6.2%。有机农田面积最大的国家是西班牙（197万公顷）、意大利（149万公顷）和法国（137万公顷）。在这三个国家中，有机农田面积增加了至少10万公顷。9个欧洲国家报告称，其农业用地总量的10%是有机农田，全世界有机农田比例最高的国家分别为列支敦士登（30.2%）、奥地利（21.3%）和瑞典（16.9%）。
瑞士人均有机食品消费为欧洲乃至全球最高
瑞士人均有机食品消费为欧洲乃至全球最高
有机加工商和进口商呈两位数增长
在欧洲，有近35万个有机产品生产商（欧盟：27万），6万个有机加工商和将近3700个有机进口商。有机生产商的数量增长比较缓，为3%（欧盟：5%），有机加工商和进口商的数量分别增加了12%和19%。
FiBL的Matthias Stolze总结说：“加工商和进口商的数量增长比生产商要块，从另一个方面表明了有机生产仍未能满足需求，各国应采取明确的有机产业战略，支持提供环境和社会效益的较短的有机供应链，并改善统计过程，以提高有机市场数据收集的准确性。
在BIOFACH展会上的欧洲有机市场
《有机农业世界》年鉴可以在BIOFACH展会1号馆的FiBL展位（555号）获得。这本书用详细的章节和大量的图表了展示了关于欧洲有机产品的信息。你也可以在IFOAM EU网站上的在线交互式信息图表中获取相关数据。
德国
纽伦堡展览中心NCC东馆哥本哈根室将进行欧洲有机市场的会议，时间为2017年2月15日下午5：00至5：45。