全球市场报告：青柠

墨西哥和巴西向欧洲出口了大量青柠，这使欧洲的贸易商有些担心。几乎所有国家都出现了供大于求的现象。俄罗斯愿意接受更多的优质青柠，但该市场只对绿色青柠感兴趣。中国的青柠产量有限，澳大利亚几乎没有进口青柠的空间。美国市场上存在短缺，至少是大规格的青柠。

巴西最大的竞争对手是墨西哥出口商，尤其是在产季重叠的几个月里。这时的竞争可能非常艰难，导致价格下降。然而，该国是欧洲、中东和加拿大等国的稳定供应国。一位出口商告诉我们，其每周运出七至八个货柜。巴西青柠季通常在十一月进入产季高峰，而上季时十二月才进入高峰。今年年初时天气条件恶劣，但之后天气条件稳定。贸易商预计，直到七月青柠季结束前供应有望保持稳定。

青柠和蜜桔是澳大利亚最受欢迎的柑橘类水果。在悉尼市场上，本周对青柠的需求很大。据一位经销商说，尽管该产品全年销售，但一月至四月的青柠供应最佳。平均零售价为每公斤11至14澳元（7.40-9.40欧元），大部分供应来自国内生产商，但淡季时也有所进口。柠檬和青柠在澳大利亚柑橘种植业的份额仅为5％。

来自主要产国的竞争使得以色列的出口商难以在欧洲立足，但近年来，其获得了一个有利可图的小型利基市场。上季——七月至九月间，出口量下降了24％，降至153吨。在正常的市场情况下，欧洲更喜欢拉丁美洲的供应。由于青柠的颜色较浅，以色列的青柠的优势较小。这种颜色的差异是以色列充足的阳光的结果。

然而，该国近年来也经历了一些好节，有时出口量的增加率高达300％。其主要原因是墨西哥和其他竞争国家的供应问题。在那些年份中，以色列种植者可以获得很高的利润来弥补其他产季的损失。因此，青柠市场对于以色列种植者而言依然是有利可图的。本地市场的规模虽小，但正在增长，尤其是需求增长最大的饮食业市场。

荷兰市场上的青柠主要来自巴西和墨西哥。每年此时对青柠的需求都很好，但供应量过高。最近几周，出口量增长了50％至90％，导致价格承压，因为进口量大于销售量。预计销售量将增加，但供应仍将走高，进口商预计价格将保持低位。

目前，比利时市场上的青柠从巴西和墨西哥进口，供应量看高。这两个国家都向欧洲过度供应。一家零售商解释说，第15周时有102个来自巴西的货柜和57个来自墨西哥的货柜，数量过多，因为欧洲市场每周只能吸收100个货柜。高供应是墨西哥产季开端良好的结果，该国本季的产量高于去年。在2016年第14周之前，该国仅运出了7个货柜，但今年为57个。由于供应量很大，价格承压。预计这一下滑趋势将在未来数周内继续。

四周前，青柠以高价出售。这不是因为供应量小，而是因为水果的质量很高。少量的优质青柠获得了很好的价格，但好价格也有不利的地方——许多贸易商都试图从中获利。一名英国进口商表示，较大的供应量并未导致市场崩溃，但由于欧洲的天气，价格一直承压。贸易商预计，以固定的价格支付的出口商将在未来数周有所亏损。

西班牙进口商认为墨西哥青柠的质量比巴西青柠的质量好。该国市场上的进口青柠来自这两国。目前青柠的价格看低，尽管从本月起需求将有所上升，但未来几天的价格仍将保持下降趋势。需求的高峰期在夏季，届时该国将迎来许多游客。需求每年都在增加。

与其他柑橘类水果相比，青柠的国内种植较少，大多数种植者位于穆尔西亚地区，收获在八月至九月之间展开。产量正在缓慢增长，但由于柠檬能获得良好利润，种植者未受到激励。青柠较难在西班牙气候条件下生长，产季更短。

尽管青柠仍被视为是一种利基产品，但销售呈现上升趋势。该国的青柠供应主要来自巴西和墨西哥。由于意大利目前的温度较低，加上青柠的供应量较大，目前的价格看低。大部分需求来自饮食业，消费者对这种水果不太熟悉。青柠全年有售，但青柠季的高峰期在夏季。

除了墨西哥和巴西的供应以外，还有来自秘鲁、哥伦比亚和委内瑞拉的供应。据一位贸易商说，巴西的青柠更加多汁，而且味道更好，然而墨西哥青柠的保质期更长，能更长时间地保持绿色。罗马批发市场的青柠4月28日的价格达到了2.60欧元。维罗纳5月4日的价格为2.40欧元。

法国目前的进口青柠大部分来自墨西哥。53-67号的甲级青柠的价格为3.50欧元。

青柠正在不断渗透俄罗斯市场。该国几乎所有的超市都已为青柠腾出了货架空间。一位贸易商告诉我们，由于一些质量问题，销售一直很困难。“俄罗斯的青柠销量良好，但许多出口商将俄罗斯视为是一个二线市场。”该贸易商称，由于青柠在运达俄罗斯港口时已过于成熟，他的客户——一家主要零售商——拒绝了这些产品，他不得不将其大量销毁。如果青柠仍是绿色的，销售就不会是一个问题。

消费者正在对青柠越来越熟悉，这可以从他们使用青柠的方式的变化中看出。 青柠在厨房里占据了一席之地。尽管其他柑橘在冬季时达到顶峰，但青柠的价格保持稳定，目前的零售价为每公斤1.90欧元。

中国的石灰产量有限，四川省有一些种植者，但与柠檬的种植者相比数量较低。大部分青柠产于台湾，尤其是平东和台中。一些主要的青柠品种为四季、香水和台湾青柠。青柠季的高峰期在夏季的七八月和秋季的十一二月。中国从秘鲁和澳大利亚进口青柠，而且最近宣布将对墨西哥产品开放市场。

美国市场的供应刚好能够满足需求。由于大规格的青柠先被收获，较大规格的青柠的市场变得更加困难。小规格的青柠供应充足。大部分供应来自墨西哥，那里的产季高峰期为七八月。美国的青柠市场正在发展。

据官方数据显示，南非的青柠产量有限。该国拥有约50公顷的Bearss和6公顷的塔希提青柠。该国56公顷的青柠种植园大多位于Hoedspruit（42公顷）、西开普省（5公顷）和Senwes（2公顷），其余位于东开普、博兰德和斯威士兰。大部分产出面向国内市场，也有少量青柠运往欧洲和中东地区。