几个世纪以来，石榴都被认为是健康食品。15年前，Pom Wonderful公司向美国市场推出了这款异国水果，并在科学研究方面进行了投资，石榴市场此后便开始快速发展。Pom Wonderful公司的Gerhard Leodolter对近几年石榴市场进行了回顾。
15年前，Pom Wonderful公司开始种植石榴。直至那时，他们的种植地主要在地中海和中东，如西班牙、土耳其、埃及和伊朗等国家和地区。Pom Wonderful的国际销售副总裁Gerhard Leodolter说：“当时品质并不好，对欧洲的出口量是微乎其微的。大部分生产的石榴都本地销售。”
民间故事和科学
“石榴在当时在美国市场上仍然是新事物。当我们开始的时候，在石榴商业种植方面仍没有活跃的种植商。”Gerhard回忆道。关于石榴对健康的益处，Pom Wonderful研究了来自伊朗的民间传说。该公司投资3000至3500万美元进行临床研究，以收集可以证明伊朗民间传说。自从石榴开始进入市场后，便一直以超级食物的形象存在。
这个美国公司能够在欧洲市场上建立良好的地位，但近年来其市场份额出现下降。欧洲和周边的国家发现了大量种植石榴的地方。土耳其、以色列和其他地中海国家都投资进行出口。“欧洲附近的石榴生产地为欧洲市场带来了很激烈的竞争。”Gerhard解释了在市场份额上受到的压力。运输时间也起着重要的作用。“从西海岸出发的船只需要4个星期才能到达欧洲，而从亚洲出发只需2个星期的时间。”
困难的季节
亚洲和拉丁美洲属于最重要的出口市场，这是意料之中的。俄罗斯在2014年抵制之前也是一个重要的市场。俄罗斯在进口量名单上排名前三。“之后，我们找到了替代俄罗斯的市场。”Gerhard说道，“我们不清楚俄罗斯市场是否会回归。”中国仍未允许石榴进入其市场。然而，阿联酋市场不断在增长。“这个市场对美国产品表现出浓厚的兴趣。”石榴供应给阿联酋当地超市，并找到了吸引阿拉伯消费者和外国消费者的方式。
去年对于石榴季来说非常困难。在Pom Wonderful公司种植石榴所在的加州经历了几年的极度干旱后，去年者收获期间降雨量异常地高。Gerhard说：“10月底，有两天的降雨量相对较高。”与所有家杭州的石榴种植者一样，大部分收获都因为降雨而受到损害。然而，这些石榴仍然可以加工成果汁，但已不适合在新鲜市场销售。
季节性产品
在15年前引进石榴后，Pom Wonderful公司也决定推出石榴汁。此外，该公司还推出了石榴籽产品。这样，美国消费者便能增加对这种带有异国情调的水果的认识。
北半球的石榴收获季在10月至12月期间，在南半球为3月至6月间。Gerhard解释说：“我们永远不能做到全年供应，因为石榴树每年只能结一次果。印度是唯一的例外。由于印度国家种植面积巨大，且有多个种植地区，使得该国有能力将石榴季延长至9个月。“但是这也是石榴的魅力。”Gerhard总结道，“市场对石榴的需求在圣诞节期间达到顶峰，部分原因是石榴对于消费者来说仍然很神秘。”
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