不佳的牛油果产量正在导致美国各地零售店的牛油果价格大涨。
据美国餐馆协会的统计,自七月中旬以来,牛油果的批发价上涨了75%,48个哈斯牛油果的价格约达80美元。《华尔街日报》报道称,今年加州的牛油果产量较小,而且墨西哥的降雨导致大部分收获推迟,墨西哥也正在经历一个较为艰难的牛油果季。
美国餐厅协会主席David Maloni告诉《华尔街日报》:“美国的牛油果供应不足。”
瑞士信贷银行认为,牛油果的供应短缺也可能影响像Chipotle这样的流行快餐连锁店的价格,其10%的食品成本来自牛油果。
据哈斯牛油果董事会称,美国有77000余家零售商销售牛油果。
消息来源: daytondailynews.com
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