一项新的研究发现，吃香蕉有助于预防心脏病和中风。
科学家发现，水果中的钾可预防动脉狭窄和硬化，且土豆，西兰花和甘蓝所含有的丰富的重要矿物质可帮助血液流向心脏和大脑，并减少血栓的风险，The Sun报道称。
其对动脉的影响表现在美国实验室对小鼠的试验中。Alabama大学的研究人员用含矿物质低的饮食喂养了一些老鼠，而另一些老鼠则得到了含有额外矿物质的食物。
来自英国心脏基金会的Mike Knapton博士说，该研究表明，没有摄入足够的钾会导致小鼠发生动脉硬化。
他补充道：“通过更多的研究，我们也许能够看到这种疾病在人类身上的形成方式和治疗方法是否相似。”
来源: news.com.au
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