美国自动售卖机销售当日新鲜沙拉

新鲜沙拉、小吃和饭盒可以直接从带冷藏的自动售卖机处获得，这个Farmer’s Fridge自动售卖机改变了自动售货机销售食物的方式。在覆盖美国密歇根州、俄亥俄州、印第安纳州和肯塔基州市场后，Farmer’s Fridge的首席执行官和创建人Luke Saunders开始思考如何使消费者能够享用到新鲜美味的食品。他认为，供应链时间线应该是最重要的问题。“为了提供高品质的食品，有必要当天将产品送到客户手中。”

Farmer’s Fridge的经营模式是人工切食品、自制酱料并在生产线上现切鳄梨，然后尽快把产品送到客户手中，并利用技术使产品食用更方便。在4年前，美国全国只有一个这样的自动售卖机，位于芝加哥市中心的美食广场。他说：“当时我需要将产品从我的车里拿到机器里去。”

菜单由消费者驱动，但有着大厨策划的理念。每台自动售卖机均提供早餐、午餐、晚餐和小吃。最近供应的产品有墨西哥卷饼、全麦意大利面和蔬菜等产品。新推出的希腊沙拉是他们最畅销的产品。

季节性产品采购自芝加哥经销商。该公司在订货方面已经比较有经验，可以很好地预测合同采购的量，如生菜等产品。 “我们的产品可以与其他产品区分开的原因是我们如何加工产品：我们在生产线上手工切生菜，然后这些生菜会被包装到沙拉产品中。在我们将材料包装成产品之前，我们获得的原材料都不是切好的，还需要进行加工。这使消费者可以获得更加新鲜的产品。”

每个自动售货机每周至少5天会进行补货。通过该公司发布的一款手机app，用户可以查看库存状态、查看今天提供的食品以及可获得这些食品的位置，也有提供奖励。客户反馈表明，用户需要的前两个功能是查看库存和奖励。此外，Saunders说道，与其他任何社交媒体或在线渠道相比，更多的人依赖该应用。顾客可以在自动售卖机旁在社交媒体上发状态并标签该公司，因此海可以获得奖励。吃完后的空罐子还可以在每个自动售卖机处回收。