Enzed Exotics的首席种植者兼所有者Alan Hutching在1985年首次看到了刺角瓜后，就立马种下了第一批商业作物。
“我一看到刺角瓜就被迷住了。我很喜欢它的外观，并从中看到了机会。”
当被问及将筹码都压在一种产品上的风险时，他说：“与大自然打交道总是有风险的。
风险是很大，但有时候，专业地做一件事情比半吊子地做很多事要好很多。你可以试着做很多事，但一天只有这么几个小时。我们以前种植西瓜，但现在已经不种了，因为刺角瓜越来越受欢迎。本季的刺角瓜长势喜人，五周后就可以开始收获了。”
如果天气保持温暖，刺角瓜季从一月中旬开始，并持续到六月或七月。
Enzed Exotics预计本季的产量约为5万个4.5公斤的托盘。
“天气非常好。”Enzed Exotics的董事总经理兼所有者Vanessa Hutchings说，“大自然今年对我们特别恩惠，我们有非常好的生长条件，春天阳光充足，雨水适中，刚好可以帮助果苗的播种和生长。”
刺角瓜的最大市场是美国，Enzed Exotics已出口该市场很多年，但Vanessa表示，他们每年都会找到新市场。这对夫妇参加了六月的伦敦农产品展，展会上有一些人对这一水果非常感兴趣，尽管还没有明确的订单。
“我们有能力提高产量。”Vanessa说，“我经常说，刺角瓜的种植、收获和包装是很容易的部分，我们几乎可以闭着眼睛做到，困难的有时间和资源投入到新市场和新客户。”
“我们的团队刚刚有所扩大，现在我们有了一个员工在社交媒体上进行营销工作，部分集中在刺角瓜的健康益处及食用方式。因为大多数人不知道该如何食用它们。人们在打开刺角瓜时感到非常惊讶，它们有着鲜绿色的果肉和很多籽，像百香果一样。它们的前味像香蕉、百香果和青柠，有着清爽的果味！”
Enzed将在12月11-14日举行的纽约农产品展览会上首次设展位。他们的刺角瓜季将于一月开始。自美国的刺角瓜销售额于2015年以来增长了近50％后，该公司预计消费量将继续上升。
Enzed Exotics
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