由于对黑色和黄色香蕉叶斑病的抗性，Thap Maeo是一个大有前途的品种。然而，对其生理学信息和收后技术的缺乏限制了其在市场上的发展。
圣保罗大学的研究人员因此对Thap Maeo香蕉的物理、生化和生理特性进行了研究，并确定了就其熟化而言最佳的乙烯使用量。研究人员分别对天然成熟和乙烯诱导熟化的过程进行了监测。
对果肉硬度、果皮颜色和乙烯使用量的评估表明，Thap Maeo品种对乙烯高度敏感。“有效剂量可重新定义为低于商业应用量的100倍，即10微升/升。”
Source: Saraiva Lorenzo A., Castelan Florence P., Gomes Bruna L., Purgatto Eduardo, Cordenunsi-Lysenko Beatriz R., 'Thap Maeo香蕉：快速成熟和低乙烯用量的研究', 2018, Food Research International, Vol. 105, pag. 384-392.
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