什么样的香蕉才算成熟?

Instagram上一张香蕉的照片快速地流行起来,照片上的香蕉都处于不同的成熟程度。它们标有数字1到15,其中1表示最不成熟,15表示最成熟。



这张图片得到了超过4,700个赞,它问大家如何从这一堆香蕉中挑选出“完美”的香蕉 - 而水果迷们对于他们想要挑选的数字有着截然不同的立场。

大多数香蕉粉丝表示他们会选择8到10号,因为这些水果没有绿色的未成熟部,虽然10号的皮上也有一些棕色斑点。一些人选择了不太成熟的6或7号香蕉,而有些人说他们偏好棕色和有斑点的11号。

根据dailymail.co.uk报道,研究表明,在不成熟的香蕉中,淀粉占碳水化合物含量的80-90%,随着香蕉成熟,淀粉变成游离糖。当抗性淀粉变成简单的糖时,香蕉成熟。对于普通人来说,更成熟的(黄色)香蕉更容易消化。


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