“中国的奇异莓产业亟待在规范化的标准下良性运行”

“我们今年的奇异莓产量是去年的两倍”

“丹东地区今年的奇异莓采摘季在8月31日拉开了序幕,从产量上来看,与去年的约50吨相比,我们今年的产量翻了一番,达到约100吨。”丹东日生林生态农业开发有限公司的市场总监于汶鑫女士在接受全球果蔬网的访问时说道。 

工人在采摘奇异莓

奇异莓种植基地

“产量的激增主要得益于:首先,我们位于丹东的种植基地所处位置是个小盆地,四面环山,在自然屏障的保护下,我们的奇异莓并没有受到今年4-6月间的倒春寒、冻伤害气候以及病虫害的影响。再次,在过去的6-7年中,我们对基地做了大量的人工维护及修缮工作,确保了果子的良好的生长环境。”

工人在采摘奇异莓

“在中国,相对其他农产品,奇异莓产业尚属新兴产业。不仅是消费者,即使是大部分种植商对这种水果的认知还非常有限。且产区分布较为分散,其中以四川雅安及辽宁丹东为主,从总产量来看,丹东产区的产量要更大些。对于我们来说,雅安的奇异莓对我们并不构成威胁,这主要是由于雅安种植的是国外品种,与我们的品种在果形、口味上都不一样,且这两个产区的奇异莓的上市时间是错开的。”

加工车间

奇异莓深加工产品

“与业内其他企业相比,我们的产业优势是通过对自己的种植基地,加工厂以及分销渠道进行一体化管控,我们可以对果子的质量做到有效地管控。每年,在采摘、分拣完成后,最好品质的果子被作为鲜果在国内市场上出售,稍差些的果子被食品工厂制成奇异莓果酱、果汁、料理包等深加工产品被销往海内外。”

奇异莓深加工产品及加工车间

“近两年来,奇异莓深加工产品愈加受到市场的亲睐,尤其是烘培企业。这主要得益于食品厂把奇异莓的绿色作为护色进行深加工,烘培业企业,如蛋糕店尤其喜欢这种绿色。这是其他水果做不到的,如猕猴桃在被深加工后多会发黄,牛油果被加工后的味道不佳。现阶段,我们的奇异莓深加工产品的40%被供应给国内一些餐饮店,60%被出口至日本。”

有机奇异莓

“现在,在中国,真正产出量大的奇异莓园子不多,多数都是在贩卖苗木,因此国内奇异莓果树的数量在不断增加。部分种植商为了能尽早上市,抢占市场,对奇异莓过早地进行采摘,这就导致了上市后的奇异莓口味不佳,给消费者以及整个市场造成了很大困扰。我认为,中国的奇异莓产业亟待在规范化的标准下运行,市场才能良性发展。”

于汶鑫
丹东日生林生态农业开发有限公司
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