FreshPlaza实地报道

佳沛开始收获Sun Gold奇异果

 

佳沛的座右铭是:“质量从果园来”。为了庆祝收获工作的开始,这家新西兰公司带我们参观了位于阿格罗蓬蒂诺的奇异果果园。

Marino Silva向FreshPlaza解释说:“佳沛是全球市场领导者,占有30%的市场份额,收入相当于16亿欧元。”

Silva是地中海地区的市场经理。这家跨国公司在新西兰管理着2500名果农。1997年时,这些农民决定推出这一品牌,以制定覆盖全年的营销策略。Silva继续说道,“这便是我们与意大利生产商的合作至关重要的原因——我们5月到11月时出售北半球的产出,11月到4月时出售自己的产出。”

规格和价格都很好。预计黄心奇异果本季将非常成功,但绿色奇异果季仍将受到2017年的霜冻和上一季的寒冷天气的影响。

佳沛的产量增加了30%,意大利Sun Gold的产量达到3万吨,并将在2019年再次增加。此外,有120公顷专门用于有机奇异果的种植。“这是朝着实现在三年内达到5万吨目标迈出的又一步。”

供应链经理Dario Vegetti表示,“ Sun Gold奇异果是一个独特的品种——味道更清新、更甜美。该果树通过新西兰植物和食品研究所的支持,仅通过天然无转基因杂交种获得。意大利生产的37万吨绿色奇异果中有30%带有佳沛品牌。意大利是最大的奇异果全球产国,尽管消费者仍将其视为一种异域水果。

Vegetti指出,新西兰奇异果需要28天才能到达意大利。“我们通过加工和控制程序仔细挑选产品。在遥远的市场竞争,质量是必须的。”出口量占产量的80%。考虑到意大利的平均奇异果消费量为每年1千克,而苹果的平均消费量为每年40千克,这仍是一个待开发的市场。在国际上,德国平均消费2千克奇异果,而美国仅消费300克。Sun Gold奇异果富含维生素C和叶酸,此外,它每公斤只有79千卡,血糖水平低。此外,它是唯一一种含有肌动蛋白的奇异果,能够促进蛋白质的消化。

Riccardo Spinelli

Riccardo Spinelli向FreshPlaza解释说:“为了向消费者提供最好的质量,必须采用高标准。”Spinelli是佳沛的技术转让和开发经理,是帮助在公司的科学研究与果农之间搭建桥梁的技术人员之一。 “只有5%的最终产品没有获得佳沛品牌,因为我们的土壤排水性能很好、富含亚酸、含有大量有机物质、没有任何霜冻风险,此外,一个主要因素是农业网络的专业性很强,因此早在半个世纪前便已有了第一批奇异果果树。”

十二年前,佳沛将2500名新西兰果农与600名意大利果农联结在一起。分享想法是这一全球合作关系的特征之一。佳沛系统有着从果园到营销的供应链的完全控制,这一切都归功于35名技术人员的监督和非常仔细的质量检查。佳沛奇异果必须达到干物质、含糖量和规格的标准。Silva解释道:“我们希望每一个产品都能提供相同的体验。”

果实的规格取决于市场需求和疏枝工艺。也就是说,在果树上成熟的果实和雄性/雌性果树的比例。该公司得到了GlobalGAP(良好农业规范)和GRASP(重点评估基本参数和潜在风险)的认证。此外,佳沛甚至有着比拉齐奥地区政府更严格的规则,以避免任何化学残留。Spinelli继续说道:“真正的影响是非常低的。由于使用物理屏障来抵御亚洲虫,并使用陷阱来控制果蝇,我们可以达到‘零残留’的目标。”Fabio Marocchi为Apofruit Cesena工作,该公司与450名果农合作,其中80家种植Sun Gold奇异果。这种作物需要每公顷1.6万至1.8万欧元的投资,因此GSP为4万欧元。

佳沛的主要特征之一是果园的可持续管理,例如回收和100%可追溯包装。在记者谈到有人相信奇异果需要大量水时,Marocchi自豪地展示了可以测量精确需水量的滴灌系统和张力计。通过这一做法,该公司仅在几年内就将用水总量减少了50%。

所有参与者都可以体验到采摘水果的快感!

Mirasole Estate di Doganella di Cori的收获工作已开始。 佳沛的规定非常严格,尤其是关于果实的绝对完整性,因为任何偶尔的缺陷都可能损害部分收成。


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