微穿孔包装可以延长果蔬的保质期。据统计，在食物链中，高达50％的新鲜产品被浪费，为了消除这种食物浪费，PerfoTec将一种激光技术推向市场。该技术可用于包装水果和蔬菜。
这家荷兰工业设备供应商已在15个国家销售了约250台激光系统。这些机器用激光在包装薄膜上打出微孔。这些小孔的尺寸和数量能够精确地根据产品——尤其是水果和蔬菜——定制，从而延长保质期。
“主要问题是氧气质量会迅速下降，二氧化碳水平会随之增加。我们的系统能测量产品的呼吸率，并根据这一点调整包装上的小孔。”PerfoTec的总裁John Koekenbier解释道。
起源
2004年时，PerfoTec的所有者Bas Groeneweg是Greensprout孢子甘蓝处理机的主管。布鲁塞尔孢子甘蓝的茎会很快变成棕色，这种变色完全无害，但不受消费者欢迎。Groeneweg希望使用穿孔膜来保持更长时间的绿色，但当时的塑料膜往往达不到这一标准。
“膜上通常没有洞，或者洞太大了。Groneneweg便想出了用激光来穿孔的想法。激光非常精确，此外还附加了一个摄像头来控制每个洞。PerfoTec便是这样诞生的。”Koekenbier说。
目前，该技术主要用于无核小果，主要是草莓、覆盆子和蓝莓。英格兰是其最大的市场。
PerfoTec机器也已进军北美和南美、非洲、印度、亚洲、澳大利亚和欧洲国家。
英国连锁超市Marks＆Spencer是PerfoTec的第一大客户。“在英格兰，包装站位于草莓、覆盆子和蓝莓田里，产品被立即冷藏。我们的技术在这种情况下的功效最强， 它将这些产品的保质期延长至少三到四天。”Koekenbier继续说道。该技术现在也用于马铃薯和西兰花和韭菜等蔬菜及花卉。
混合沙拉
袋装的预切混合沙拉是现在流行的新趋势。这些袋子用漏斗填充，但在传统的包装系统中，这是一个具有高浪费率的缓慢工序。PerfoTec开发了一种配有氧气控制装置的特殊填充漏斗。
“该系统运行速度更快，能减少产品浪费。自今年上市起，我们已经销售了很多台。大多数在荷兰，另外还有英国和挪威。”Koekenbier说。
PerfoTec现有员工25人，其中5人在美国和英国工作。在2018年底时还将增加三个办事处。Koekenbier说：“我们的关注点是逐步发展我们的公司，我们到2022年的长期计划是在全球范围内出售300台PerfoTec系统，这是目前数量的两倍以上。我对南美和亚洲的发展非常有信心。我们目前正在北美进行测试。这是面向一家大型连锁超市的。如果一切顺利，这将为我们开辟一个新的市场。”
Koekenbier表示，激光的应用极广。“例如肉类加工行业。当然，也有其他公司从事延长新鲜产品保质期的业务。激光技术可以做到这一点，但也可以通过其他方式。也许我们可以通过伙伴关系发现新的领域。减少食物浪费是值得共同努力的一好目标。”
消息来源: Agroberichten Buitenland