异国蘑菇是一个不断增长的市场，有机蘑菇市场也是如此。 Koert Pleunis在他的新公司Pleunis Bio Champ中将两者结合在一起。随着新公司的成立，这位荷兰种植者正在向比利时边境移动，以寻求一个更好的地理位置。
“我们已经看到异国蘑菇的市场增长，”Koert说。蘑菇通过REO Veiling以Tomabel标签销售。“香菇，紫草，杏仁，舞茸和牡蛎蘑菇”构成了公司的品种。我们致力于生产异国情调的蘑菇。 “我们从同事那里购买有机栗子蘑菇混合物。”通过与Tomabel标签下的其他种植者合作，可以有机地提供整个系列。
有机市场增长
“比利时对有机蘑菇的需求正在增长，”Koert说。 去年，他们的产品系列扩大了混合包装。 有机蘑菇市场正在增长，尽管由于肉类消费量下降，该市场也在增长。“蘑菇是这种趋势的一部分，因为它们是蛋白质的来源，”他继续道。 “我认为蘑菇市场将在未来几年继续增长。”
超市越来越多地要求种植者帮助考虑有机蘑菇的新包装。“在过去，超市会告诉你他们想要哪种包装，现在他们要求改善包装的建议，并让包装看起来更有机，”Koert说。
育苗圃占地2000平方米，由14个125米的单元组成。已经设置了许多种植间以允许底物生长。 “过去，我们从基质制造商那里购买成熟的基质，但我们现在让部分基质在现场生长，”Koert解释道。 “因此我们更加灵活，我们将更好地应对市场发展。”此外，种植者将通过这种方式更好地掌握生产。
堆肥价格比劳动力成本更重要
有机蘑菇的堆肥也必须经过有机认证。 “白蘑菇的生产更加困难，因为这些都是在马粪上生长的。其他蘑菇在木头上成长，”Koert解释道。主要是山毛榉和橡树，来自林业，因此天然有机。 “你可以使用不同类型的木材，但山毛榉和橡木是最理想的。”
Pleunis Bio Champ位于一个创新的农业基地，一个专门为创新公司而设的工业区。 Koert说，我们正在建造热网，这将进一步降低能源成本，也有利于与这里的其他公司合作。”
了解更多信息：
Pleunis Bio Champ
Koert Pleunis