西班牙:柿子季如火如荼

RiberadelXúquer的生产者已经在Protected Designation of Origin Ribera del Xúquer 的品牌下收割和处理柿子。该品牌以独家Persimon品牌销售水果。 

在世界范围内,有超过2,000个柿子品种记录。它原本是一种亚洲树的果实,其木材在十七世纪和十九世纪之间在欧洲引入。 Persimon品牌是在PDO的框架内并行开发的。这是一种确保由PDO保护的Rojo Brillante品种。该品种的收获期很短,通常持续到10月至12月,有时持续到1月。该品种需要注意以下事项:

•足够的成熟度:皮肤中绿色超过橙色会导致不成熟,并使水果不适合食用。

•截止日期:PDO监管委员会每年设定一个日期,之后可以收获“Persimon®”kakis并出售给消费者。

•颜色:肤色根据活动时间而变化。

•皮肤上的痕迹:Kakis是一种非常敏感的水果,会有一些因摩擦产生的表面缺陷。

•较暗的区域:通常在皮肤下面找到棕色或较暗的区域,在剥皮时会出现。它们是正常的,不会对水果的质量产生影响。

更多信息:www.persimon.eu


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