西班牙:通过食品安全与中国蒜区分开来

大蒜市场不遵循任何可预测模式。这一市场波动很大,原产地价格可能从一个收获季的每公斤0.40欧元上涨到下个收获季的1.80或1.90欧元。
 
El Ajero致力于长期盈利,而不仅关注当前的利益。
 
中国在全球大蒜市场中占据主导地位,设定了全球大蒜市场的价格,因为该国产生了90%的全球大蒜产量。中国蒜业的一个好年会给欧洲带来一个坏年,中国的一个坏年则会推动欧洲价格的上涨。中国出现供过于求的情况时便会向欧洲市场出口更多大蒜,导致价格下跌。如果中国出口商的出口量减少,则欧洲的大蒜价格就会上涨。因此,El Ajero的经理Carlos Dobalo坚持将重点放在长期利益上,但不是每个人都如此。
 
El Ajero一直谨慎拓展业务,以避免挫折,五年前从250万公斤增加到了300万公斤,后来突破了4百万公斤,在最近两季中已达到了5百万公斤。
 
目前已是出现生产过剩问题的连续第二年。当时一些生产商被四年前的价格所吸引,后来泡沫破裂。
 
为了生存,El Ajero努力将他们的大蒜与中国蒜区分开来。他们无法与后者的生产成本竞争,因为中国的劳动力便宜很多,但他们能够保证食品安全。例如,Aceuchal大蒜具有可追溯性,最终消费者通过扫描条形码和查看货物批号便能识别生产商。
 
Carlos Dobalo认为,有必要向消费者表明,中国的做法与欧洲存在差异。提供了这些信息后,消费者便可以决定是否更喜欢高质量还是低价。中国没有欧洲那样多的植物检疫限制。食品安全已成为了一个附加值。
 
在欧洲,这一Aceuchal合作社主要销往德国、意大利和法国。在美洲,它主要销往美国、加拿大和巴西。在亚洲,它偶尔会出口到台湾。该合作社的目标是帮助农民避开中间商直接销售。他们拥有必要的存储基础设施和广泛的商业网络,从而能在多个大陆进行分销,这是在中国阴影下成长的唯一途径。
 

消息来源: hoy.es


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