致力于打击浪费

Mazzoni Group召开“粉红女士日”苹果日

“粉红女士日”于2018年11月9日周五在Gruppo Mazzoni举行,传达了业界对打击浪费的决心。

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左起:Luigi Mazzoni、Sergio Trevisan、Paolo Bruni、Monica Artosi、Eleonora Barbero、Raffaella Donati
 
在Luigi Mazzoni的欢迎致辞后,这一CSO的主席Paolo Bruni发表了讲话,他表示:“Mario和Gualtiero Mazzoni以非常明智的方式继承了其父亲的努力,使Mazzoni集团现在得以脱颖而出。今天,家族的第三代也在公司工作,如Luigi和Matteo。”
 

Paolo Bruni

在营销经理Sergio Trevisan的讲话后,产品经理Silvia Carpio介绍了粉红女士的特色:“粉红女士于2018年迎来了二十周年,它已在同类产品中脱颖而出。它的收获季分为三个阶段,以获得最佳质量。在意大利,50%的粉红女士种于特伦蒂诺-上阿迪杰,另一半大部分种于艾米利亚-罗马涅。我们在Lombardia、Veneto和Puglia也有果园。​​Rosy Glow品种和与传统品种Cripps Pink的产量正在增加。Rosy Glow的颜色更好、单产量更高、投入更少。”

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Silvia Carpio

Op Cico QA经理Katia Lupato继续介绍说:“我们每年都会改进方法来最大限度地避免浪费,一方面限制地里的浪费,另一方面通过收后流程的改善尽可能少地浪费水果。”

AgroFresh联系人Eleonora Barbero就收后流程进行了介绍:“粉红女士冷库需要5摄氏度,然后降至2.5摄氏度。Smart Fresh控制乙烯的生成,该装置连接到一个动态的受控环境,将其中的氧气含量降低1%,以尽可能减缓水果的呼吸作用。冷库可通过我们的系统控制,从而检测其中的挥发性化合物的质量和数量。一切都可通过智能手机应用程序进行管理。”

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CPR系统经理Monica Artosi说:“我们的可重复使用包装箱在防止浪费方面起着至关重要作用。我们可用破掉的箱子制作新箱子,从而给塑料带来新的生机。”

Associazione Nazionale le Donne dell'Ortofrutta的一些代表
 
Slow Food Emilia Romagna 的协调员Raffaella Donati称:“不幸的是,95%的人口看不到食品的价值,只选择低价的食品。食品浪费的出现时因为它已经没有价值了。估计每个人平均每年扔掉95公斤食品。只有当消费者能够通过基于产品的质量、特性和价值的选择来影响农产品世界时,我们才能改善质量。”

Associazione Le Donne dell'Ortofrutta主席Alessandra Ravaioli称:“我们要感谢Mazzoni集团。今天,粉红苹果已占据了主导地位,而且不仅仅是因为粉红女士苹果。”

在对加工厂进行短暂访问后,与会人员来到了Tenuta Zenzalino,该公司种有50公顷的粉红女士。

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联系信息: 
Mazzoni Group
Via del Mare, 4
44039 Tresigallo (Ferrara)
Ufficio Commerciale-Amministrativo
电话:+39 0533607511
传真:+39 0533607890
邮箱:info@vivaimazzoni.com  
网站:www.mazzonigroup.com  


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