“粉红女士日”于2018年11月9日周五在Gruppo Mazzoni举行,传达了业界对打击浪费的决心。
Paolo Bruni
在营销经理Sergio Trevisan的讲话后,产品经理Silvia Carpio介绍了粉红女士的特色:“粉红女士于2018年迎来了二十周年,它已在同类产品中脱颖而出。它的收获季分为三个阶段,以获得最佳质量。在意大利,50%的粉红女士种于特伦蒂诺-上阿迪杰,另一半大部分种于艾米利亚-罗马涅。我们在Lombardia、Veneto和Puglia也有果园。Rosy Glow品种和与传统品种Cripps Pink的产量正在增加。Rosy Glow的颜色更好、单产量更高、投入更少。”
Silvia Carpio
Op Cico QA经理Katia Lupato继续介绍说:“我们每年都会改进方法来最大限度地避免浪费,一方面限制地里的浪费,另一方面通过收后流程的改善尽可能少地浪费水果。”
AgroFresh联系人Eleonora Barbero就收后流程进行了介绍:“粉红女士冷库需要5摄氏度,然后降至2.5摄氏度。Smart Fresh控制乙烯的生成,该装置连接到一个动态的受控环境,将其中的氧气含量降低1%,以尽可能减缓水果的呼吸作用。冷库可通过我们的系统控制,从而检测其中的挥发性化合物的质量和数量。一切都可通过智能手机应用程序进行管理。”
CPR系统经理Monica Artosi说:“我们的可重复使用包装箱在防止浪费方面起着至关重要作用。我们可用破掉的箱子制作新箱子,从而给塑料带来新的生机。”
Associazione Le Donne dell'Ortofrutta主席Alessandra Ravaioli称:“我们要感谢Mazzoni集团。今天,粉红苹果已占据了主导地位,而且不仅仅是因为粉红女士苹果。”
在对加工厂进行短暂访问后,与会人员来到了Tenuta Zenzalino,该公司种有50公顷的粉红女士。
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