Ingeborg Kleijer, Greenyard:

对AGF产业链考量的转变:从餐桌到田地

在A品牌商家(Mars和Nutricia Baby)工作了20年之后,Ingeborg Kleijer在2011年进入了“无品牌”的AGF行业。“目前对从田地到餐桌的考量很多,但到从餐桌到田地的考量却还很少”,她在上一届的全国生鲜产品研讨会中讲道。

新鲜产品的便利性为消费者解决问题。Ingeborg以西瓜为例进行了分析。消费者遇到了什么问题?会议厅里的人知道一些:太重,不适合被放在冰箱里,难剥离/清洁。迷你西瓜则能解决所有这些问题,这在销量上就可以看出,在推出首年,迷你西瓜的销量已经超过了常规哈密瓜,她说。但剥离和切割仍然是问题。被放在塑料托盘里的小瓜可以一次解决所有上述问题,但也会引起其他一些问题。该产品的保质期更短,更多的消费者遭遇塑料包装带来的问题。“因此,你需要好好考虑想解决什么问题,”Ingeborg说道。

在Barendrecht的Bakker,作为销售经理,Ingeborg负责开发用于供应Albert Heijn的经过包装的新鲜产品。”包装好的新鲜产品帮助消费者解决“我们今晚吃什么”的日常问题。从2011年开始,Bakker与Albert Heijn一起创造了这个理念,得益于这个独特的供应链合作,这个理念已趋于成熟,目前在荷兰市场的价值超过3300万欧元。”

包装好的新鲜产品行业已经向前发展了一大步,但据Ingeborg,还有很长的改进之路。自从她在2017年3月开始在Greenyard工作,作为行业营销总监类,通过与国际零售商在行业管理上的良好合作,使得AGF行业向前发展。由于荷兰在包装好的新鲜产品上取得了成功,其他欧洲国家也显示出了兴趣,包括德国和英国。“Morrisons所做的一个测试是顺利的,但想要取得成功,是不容易的。我觉得,有太多的交易被认为仅是买卖交易,这是不够的。你应该在一起构建,实施,知道它是如何工作的,营销的,以及运行模式是什么。作为供应商,你需要了解构成一个模式所需要的东西。”

Ingeborg注意到,创新是让更多的人享受水果和蔬菜的重点。你必须能够应对这些趋势。Greenyard广泛延伸了这种理念,将其应用于12个创新领域。“当想到超级便利性时,会想到如即食概念;包装好的新鲜食品和混合概念;随时在任何位置都可以被食用的食品”,Ingeborg进一步用这些例子让大家对此更加信任。


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