全球的（新鲜）菠萝贸易以哥斯达黎加为主。在国际性的菠萝交易中，三分之二都来自哥斯达黎加。一半的哥斯达黎加菠萝被送往美国，另一半中的大部分被送往欧盟。哥斯达黎加在美国占有85%的份额。在欧盟进口的菠萝中，有85%来自哥斯达黎加。哥斯达黎加产品几乎不在亚洲市场上占有任何份额。菲律宾在这个市场上占主导地位，但在国际贸易中所占的比例明显较小。非洲国家在菠萝的国际贸易中扮演着非常重要的角色。
在美国之后，荷兰是全球第二大进口国。荷兰市场也以从哥斯达黎加进口的菠萝为主。去年，这一比例占到总数的86%。在这方面，荷兰进口的大部分被用于再出口。
全球菠萝市场在增长
在全球范围内，菠萝的生产和出口量每年都在增加。十年来，产量从2000万吨增加到2500万吨以上。南亚、东亚和美国都生产大约1000万吨菠萝，在非洲生产400多万吨。哥斯达黎加也是全球最重要的菠萝生产国，尽管巴西和菲律宾的菠萝产量几乎相同。印度、泰国、尼日利亚、中国和印度尼西亚是其他主要生产国。
在过去的10年里，全球（净）出口增长了40%，从230万吨增加到了330万吨。总产量的15%左右是国际贸易。新鲜菠萝的国际贸易价值约为20亿美元。菠萝不仅作为一种新鲜产品被交易，而且被制成罐装、冷冻产品和果汁。罐头货物的国际贸易额为120万美元，价值13亿美元。每年有超过80万吨的果汁交易（单一和浓缩），价值达7亿5000万美元。
菠萝也被以冷冻产品的形式被交易。去年，哥斯达黎加出口了40000吨。这些出口的一半集中在美国。接着是比利时、加拿大和荷兰，分别是4600, 2900吨和2400吨。其他冷冻菠萝供应商有菲律宾、瓜地马拉、墨西哥、哥伦比亚和智利。总的来说，菠萝产品的国际贸易价值超过40亿美元，其中11亿美元是由哥斯达黎加实现的。泰国和菲律宾是其他主要生产国，出口总值分别为7亿美元和6亿美元。
欧盟市场四分之一的贸易通过荷兰实现
在欧盟，四分之一的菠萝进口是通过荷兰实现的。去年，欧盟总共进口了940000吨菠萝。荷兰进口了285000吨，其中近250000吨主要被再出口到欧盟其他国家。其中，约6000吨是过境货物：经荷兰进口但仍为外国公司财产的产品。荷兰的进口主要来自哥斯达黎加，约245000吨。少量来自巴拿马（5100吨）、象牙海岸（3200吨）、厄瓜多尔（2700吨）、洪都拉斯（2400吨）、哥伦比亚（1400吨）和加纳（500吨）。欧盟其他国家共进口了21000吨。再出口主要集中在德国，也就是说将近100000吨。法国、比利时、意大利、爱尔兰和波兰是值得注意的其他买家，尽管它们的购买量与前面这些买家相差较大。
今年的进口会创纪录吗？
在2017年，荷兰的进口量为245000吨，与前两年相比，并没有太大差别。从2012年到2014年，进口在增加，在2014年达到高峰值340000吨。今年上半年，与2017年上半年相比，进口量增加了四分之一。如果这种趋势在今年下半年继续下去，它可能会导致荷兰的进口创纪录。这一趋势自然是由来自哥斯达黎加的进口决定的。
供应量大，价格低
哥斯达黎加今年不仅向欧盟出口更多菠萝，而且还向其他买家出口。在美国，今年前七个月从哥斯达黎加进口的菠萝比2017年同期高出近15%。今年前七个月，由于哥斯达黎加的菠萝供应量增加，荷兰的进口价格比去年同期下降了10%以上；今年的价格是每公斤0.69欧元，2017年1-7月的价格为每公斤0.79欧元。哥斯达黎加也逐步在别处卖更多的菠萝。去年，共44000吨菠萝在亚洲国家被售出，36000吨菠萝在俄罗斯被售出，32000吨菠萝在美国其它地区被售出。这些量仍然很小，因为95%的哥斯达黎加菠萝被送往美国和欧盟。
菲律宾人大多在他们自己的地区销售
作为全球（新鲜）菠萝出口国，菲律宾作为全球（新鲜）菠萝出口国位居第二，远远落后于哥斯达黎加。近几年来，这个国家的出口波动很大。在2015年，只有267000吨的菠萝出口来自这个国家，而他们在2016年的出口量多达556000吨。在2017年，出口总额达500000吨。今年上半年，与去年同期相比，出口再次下降。菲律宾的菠萝主要被销往位于那个区域的其他国家。日本是最重要的买家，韩国和中国位居第二位和第第三位。联合起来，这三个国家占了总数的四分之三。菲律宾也向海湾国家出口大量菠萝。
拉丁美洲和非洲的出口商规模较小
巴西是第三个生产菠萝的超级大国，在国外市场上并不活跃。然而，许多其他国家却出口（新鲜）菠萝。
在2017年，厄瓜多尔的产量有85000吨，他们最重要的买家是智利、英国、比利时、阿根廷和德国。在2017年，洪都拉斯出口了60000吨菠萝，几乎所有的菠萝都被送到了美国。危地马拉在2017年的出口量为40000吨，其中27000吨被运往美国，12000吨被出口到萨尔瓦多。
在2017年，巴拿马出口了30000吨。这远远低于2013年出口的93000吨。荷兰、美国和土耳其是其最重要的买家。科特迪瓦和加纳是最重要的两个非洲菠萝出口国。去年，这两个国家的出口量都在30000吨左右。法国和比利时是这两个国家最重要的买家。
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Jan Kees Boon
Fruit and Vegetable Facts
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