“相对其他农作物，白山药的生长对种植环境的要求较高，尤其是土地。必须是白土地，同一块地不能重复2次以上种植，收获之后，要等5到6年以后才能再次种植，生产成本较高。因此，在全国范围内，每年的白山药产量是相对稳定的，今年的情况也是如此。”程林果品专业合作社的姚爱华在接受全球果蔬网的访问时说道。
农户正在收获白山药
白山药种植基地
“白山药一年四季都能吃到，季节性不强，是在地里是竖直长的，一般必须挖到地面以下1米才能把白山药挖出来。由于其稀缺性，国内的白山药市场一直是处于供不应求的状况的。消费者大多购买白山药用于制作甜品，沙拉等。”
白山药
白山药
“我们的山药来自作为中国山药主产区之一的河北省石家庄辛集市，主营品种为白山药，产品主要销往国内一二线城市的批发市场。得益于白山药的产量有限，且用途多样化，近年来，国内市场上对白山药的需求是逐年上涨的。对于未来的市场前景，我还是非常看好的。”
姚爱华
程林果品专业合作社
电话：+86 139 3111 0280
