“得益于其稀缺性,白山药多年来供不应求”

“相对其他农作物,白山药的生长对种植环境的要求较高,尤其是土地。必须是白土地,同一块地不能重复2次以上种植,收获之后,要等5到6年以后才能再次种植,生产成本较高。因此,在全国范围内,每年的白山药产量是相对稳定的,今年的情况也是如此。”程林果品专业合作社的姚爱华在接受全球果蔬网的访问时说道。

农户正在收获白山药

白山药种植基地

“白山药一年四季都能吃到,季节性不强,是在地里是竖直长的,一般必须挖到地面以下1米才能把白山药挖出来。由于其稀缺性,国内的白山药市场一直是处于供不应求的状况的。消费者大多购买白山药用于制作甜品,沙拉等。”

白山药

白山药

“我们的山药来自作为中国山药主产区之一的河北省石家庄辛集市,主营品种为白山药,产品主要销往国内一二线城市的批发市场。得益于白山药的产量有限,且用途多样化,近年来,国内市场上对白山药的需求是逐年上涨的。对于未来的市场前景,我还是非常看好的。”

姚爱华
程林果品专业合作社
电话:+86 139 3111 0280


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