消费升级趋势下，人们对标准化的果蔬类生鲜商品需求越来越高，不过生鲜产品保质期短、冷链配送难、标准化程度低等也是零售业一直要面临的痛点。为实现统一的商品品质，京东旗下生鲜食品超市7FRESH自建了果蔬加工中心。据悉，目前，所有北京地区7FRESH的水果和蔬菜都来自于自建果蔬加工中心，这里同时是7FRESH订单的集散中心、加工中心、配送中心。
为了保障整体分拣加工的运行效率以及果蔬产品的安全品质，7FRESH果蔬加工中心还引进了从包装、覆膜到打码多个环节的自动化设备，果蔬加工中心在低温冷库进行存储的成品，从收货到消费者手中的时间不超过10小时。
来源：北京商报