2017 - 2018年，胡萝卜市场（包括意大利和欧洲）的供需平衡促进了可接受价格的稳定性。2018年的供应与2016 - 2017年形成鲜明对比。这是由于气候异常造成的，冬季（北欧）面临前所未有的寒冷，而夏季（南欧）则经历了前所未有的炎热。
Divisione Fresco的营销经理Sergio Trevisan 和Gruppo Mazzoni分析了胡萝卜的一些重要市场信息。 “比利时和荷兰都在完成收获 - 从6月就开始了，有些地区受到去年夏天干旱的影响。荷兰生产商应在11月底完成收获。荷兰的产量和质量似乎都优于比利时产品。目前的活动价格为0.25欧元/千克。
波兰的情况肯定更严重。该草案对生产和质量产生了负面影响。收获工作几乎结束，与上一季相比价格翻了一番：由于供应量减少，价格为0.24欧元/公斤。
Trevisan继续说道，“同样在西班牙，不同生产区域有不同的情况。与2017年相比，Valencia 和 Alicante 地区的产量下降了20％ - 持续的降雨导致产品的低质量。由于天气寒冷，西班牙中部的产量已经晚了一个月。收获应在12月初左右开始。预计标准质量和数量可满足欧洲MMR的要求。西班牙生产商对2019年3月至4月产量的预测持谨慎态度。这一切都取决于气候条件。种植面积与上一季度相同 - 在价格方面结果为正，但由于大雨对产量产生负面影响“。
“欧盟以外的情况完全不同。例如，在土耳其的胡萝卜收获从8月开始，安卡拉南部地区4月结束，于叙利亚边境附近地区3月至4月结束。由于土耳其没有配备最新的冷藏库，因此该产品主要用于国内市场，或出口到保加利亚，罗马尼亚，俄罗斯，叙利亚和伊拉克“。
在以色列，胡萝卜每年有10个月收获，从10月到7月，面积接近1.800公顷。在7月到8月之间，收获早期品种;从9月开始，中等品种收获，10月至12月是晚期品种。
Trevisan继续说道，“我们2018年在Azienda Agricola Mazzoni对Mazzoni Divisione Fresco的营销活动趋势非常满意。多年来，Azienda Agricola Mazzoni一直是南欧传统胡萝卜生产的领导者。我们每年投入超过250公顷，2019年我们将投入120公顷土地用于有机胡萝卜养殖。
胡萝卜在靠近 Adriatic 海岸的沙质土壤上养殖。 Mazzoni用马铃薯，工业西红柿，豌豆等定期轮作。生产区域距离包装和制冷中心30公里。所有这一切从播种和收获到加工和运输都由“一个代理人”管理。
最近采用的农业技术使我们可以在11个月内收获胡萝卜。 4月份，Mazzoni在西西里岛生产胡萝卜。生产过程的每个部分都受到控制和认证。
“这个'红线'允许Divisione Mazzoni Fresco营销部门与内部市场中最重要的零售连锁店签订协议，因为他们承认仅由一个实体控制的供应链的价值。我们使用MDD产品在意大利进行50％的营销，其余50％出口到北欧和巴尔干地区。
经理总结道，“两年来，我们一直在仔细分析彩色胡萝卜的播种和收获日期，以积极响应新的消费趋势。确定最合适的田地至关重要，以确保最佳的生产率和质量。”
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