进入11月份，山东生姜产地价格持续下跌，而后止跌趋稳再反弹。除了价格下跌以外，近期，市场上生姜的销售情况也不是很理想。11月上旬，山东产地黄姜的采购客户并不是很多，但农户的货源却在正常供应，冷库的黄姜也一直持续出售，所以整体走货很慢，这直接导致了生姜的价格行情出现下跌明显。
从需求面看，国内批发市场走货一般，销量多维持全年低位，外贸出口需求不温不火，冷库储存商收储热情也明显低于去年同期，资金人气不足，生姜市场整体需求不佳。货源供应增多，市场需求偏弱，导致价格行情走低。不过，11月下旬开始，这种供多需少的情况也开始出现明显好转。
经过一段时间的交易和售卖，目前，山东市场生姜上货量已经逐渐趋稳。生姜虽然数量充足，但是质量较好的货品仍然比较稀缺，而这也给了生姜价格回弹的空间。尽管如此，短期来看，市场上生姜的供应量仍然没有缺口，后期生姜价格还是不太可能出现明显上涨。
来源：央广网