来自亚洲的异国蘑菇文化正迅速在欧洲市场上树立自己的名声，Kernser公司的高级经理SeppHäcki说。
栽培和消费
几年前，蘑菇生产者开始尝试培育外来物种，结果很令人满意。 “从那时起，我们对基质中的原料进行了调整。他认为，从长远来看，Shimeji有很多有趣的选择。这主要是因为它特别适合储存并具有坚果味。在亚洲，Shimeji是最受欢迎的高价蘑菇蘑菇之一，”Häcki说。 “目前，我们出售三分之一的白色和三分之二的棕色Shimejis。这主要与棕色的Shimeji具有非常强烈的香气有关。在亚洲，人们更喜欢棕色，欧洲人更喜欢吃白色的Shimeji。”
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