Shimeji蘑菇在欧洲兴起

来自亚洲的异国蘑菇文化正迅速在欧洲市场上树立自己的名声,Kernser公司的高级经理SeppHäcki说。

栽培和消费
几年前,蘑菇生产者开始尝试培育外来物种,结果很令人满意。 “从那时起,我们对基质中的原料进行了调整。他认为,从长远来看,Shimeji有很多有趣的选择。这主要是因为它特别适合储存并具有坚果味。在亚洲,Shimeji是最受欢迎的高价蘑菇蘑菇之一,”Häcki说。 “目前,我们出售三分之一的白色和三分之二的棕色Shimejis。这主要与棕色的Shimeji具有非常强烈的香气有关。在亚洲,人们更喜欢棕色,欧洲人更喜欢吃白色的Shimeji。”

 

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Kernser Edelpilze GmbH
GF: Patrick Häcki
Stanserstrasse 50
6064 Kerns
电话: +41 41 660 49 49
传真: +41 41 660 79 77
邮件: info@kernser-edelpilze.ch     
网址: kernser-edelpilze.ch   


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