在过去的几年中，单体速冻甜玉米市场的发展缓慢。不过近期，全球单体速冻食品市场显露出良好的发展前景，速冻玉米也有了发展。交易者不只是喜欢高品质的单体速冻甜玉米，高附加值通常还会赢得更高的价格。
根据OctoFrost的营销协调员Yuqiao Xie-Hultin的说法，单体速冻甜玉米的附加值确保了贸易商愿意支付更多的价格：“在全球范围内，贸易商已经确认愿意为优质单体速冻产品支付额外的5%到30%的价格。现在的问题是单体速冻产品如何在大众中获得大的知名度。使用单体速冻技术冷冻的农产品可以保持其自然的颜色、外观，更重要的是保持其营养和风味。不言而喻，单体速冻产品的保质期更长，而且更容易储存。如果投资于合适的单体速冻技术，生产商在加工甜玉米方面的成功将是必然的。”
烫漂
烫漂是一个关键的阶段，因为它会导致甜玉米营养物质和质地损失的酶活性失活。但是，如果不精确控制烫漂温度，则存在过度烫漂的风险。这就是为什么在OctoFrost™单体冷冻烫漂机中，对温度的控制很精确，精确到半摄氏度范围内。这种控制方式可确保有效避免对玉米粒的过度烫漂，从而使产品保持坚实和脆。得益于将蒸汽注入OctoFrost单体冷冻漂烫机的漂烫水中，可显著提高能源效率。结果是运作能力更大。”Xie-Hultin解释说。
冷却
“在漂烫后对玉米立即进行冷冻是至关重要的。如果冷却速度快，在将甜玉米送入冷冻室之前，可以确保其核心温度较低。这就产生了高产量和最好的产品质量，”Xie-Hultin继续说道。“OctoFrost™单体冷却机通过轻轻地让冰冷的水落在产品上，从而保持产品的水分、自然颜色和营养，立即停止漂烫过程。”
单体速冻冻结
“最后一步，OctoFrost™单体速冻隧道式冷冻柜保留甜玉米的自然形状，并确保产品的良好分离，这得益于温和的流化和最佳的床板移动。产品脱水被最小化，这得益于单体速冻冷冻机的快速冷冻，这也增加了产量和生产力，”Xie-Hultin说。“对于消费者来说，便利永远是理想的目标，他们会不断地寻找它。单体速冻甜玉米满足这一需求，市场对单体速冻产品的需求总体上在增加。因此，使用能够满足消费者需求并最大限度地提高生产商盈利能力的高效技术至关重要。”
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