记得去年美国第三大快餐汉堡连锁店温蒂汉堡宣布，将在美国和加拿大的餐厅内只使用在藤上成熟的大棚番茄吗？这一举措似乎获得了成功。今年该公司开始依靠“大棚种植”番茄来推广其新推出的汉堡。
番茄供应过渡
该汉堡连锁店推出了“大棚种植”质量标签。去年，该连锁宣布，希望将番茄供应过渡到在藤上成熟的番茄，番茄全部产自大棚。“我们致力于向客户提供最新鲜、最优质的食品。”他们解释道，这一采购策略对像温迪汉堡如此大规模的美国快速服务餐厅来说是一个首创。
沙拉和汉堡
公司上月推出了一款新沙拉，里面使用了大棚种植的樱桃番茄。之后，该连锁店推出的一些新汉堡也以使用大棚番茄为特色。新增的大棚番茄在众多介绍新产品的出版物中都有所宣传。
十几家供应商
据一篇早先的报道称，温蒂汉堡的番茄产于北美的室内大棚和水培农场中，位于美国的西海岸、太平洋西北、东南和大湖地区、加拿大东部和西部，及墨西哥。“几乎所有番茄都产自美国和加拿大，这使得温迪汉堡的顾客能受益于与该品牌的北美足迹相匹配的新鲜美味番茄。”
质量保证
“我们对这一改变带来的优异口味感到兴奋。”温蒂汉堡的质量保证高级副总裁Dennis Hecker称，“此外，大棚农场能带来供应的可预测性及质量保证等好处，包括供应的连续性、保护产出免受恶劣天气影响、安全的室内生长条件，以及化学农药使用的显著减少。”
温蒂汉堡还认为，大棚种植还将通过在舒适的室内环境全年种植鲜农产品来保持农业劳动力，从而为当地经济提供支持。“它还将为以前因地理和气候原因而无法开展全年农业生产的地区带来经济机会。”其好处包括：通过用瓢虫等天然综合虫害管理措施取代农药等方式大量减少化学农药的使用、水和土地使用的好处、安全的室内工作条件，以及为大棚所在地带来经济效益。
其他产品呢？
番茄不是温蒂汉堡和沙拉中唯一使用的蔬菜。目前，该连锁店在宣传中称，冰山生菜是手工切碎的。尽管生菜未在整个温迪连锁店的大棚种植蔬菜中被提及，但不少餐厅都供应大棚种植的生菜。关岛至少有三家餐厅的生菜由Freight Farms的客户Paradise Produce提供。