上周，大蒜价格起伏不定，总均价与上上周相比略降，上周金乡早熟蒜也以上市，晚熟蒜正在收获，鲜蒜的成交量也逐步增加，保鲜蒜不是唯一的选择了，但早熟蒜是鲜蒜也不能完全代替保鲜蒜。
现在是交叉上市期，最近出口加工合同，发国内市场也是保鲜蒜和鲜蒜一起采购，采购商采购保鲜蒜不积极，采购量减少，储存商出售积极，但好蒜要价坚持，炒作商观望，国内市场采购保鲜蒜的减少，一部分客商采购保鲜蒜去了，造成了保鲜蒜成交量下降，价格略降局面，国内部分市场鲜蒜成交量大于保鲜蒜成交量，鲜蒜会逐步替代保鲜蒜，保鲜蒜销量会进一步下降。
来源：山东金乡市场
