消费者对卷心菜的兴趣正在与日俱增。“现有及未来消费者的消息都很灵通，他们对营养、健康、质量、新口味和美食感兴趣，需求和口味正在迅速发展。Bejo必须以最终消费者为目标，加强供应链的所有环节（生产商、批发商、零售商等）。”Bejo Ibérica的销售及种子开发主管Enrique Cadiñanos称。
该公司专门开发芸苔属（卷心菜）、胡萝卜、洋葱及韭菜等其他蔬菜的种子，已成为以上蔬菜种子的挑选、开发及销售的全球领导者。对该公司而言，吸引新消费者及促进销售的唯一途径是提供更具吸引力的蔬菜。
自1978年以来，BejoIbérica一直未停息对品种的改良，它的旗舰种子仍是卷心菜和胡萝卜。“多年来，这些作物一直是没有附加价值的商品。直到最近，它们都被视为一种’无趣’的传统农产品，但它们现在正在掀起新潮流。拥有最佳的种子可为消费者带来质量脱颖而出且外观具有吸引力的产品。此外，通过选择更适合生长条件（天气、种植面积、害虫等）的品种，生产商可得到更好的业绩。”Enrique Cadiñanos说。
在基于“推动”的商业模型中，种子被出售给生产商，但不考虑最终消费者。 “这是一个颇具风险的体系。在一个‘拉动’体系中，最终的消费者‘拉动’供应链，使供应链的其余环节发挥作用。在一个要求苛刻的市场中，熟悉当前趋势并保持贴近消费者至关重要。”Enrique称。
“我们总是与超市保持联系，以了解有关客户偏好的重要信息。了解了他们的行为和需求，我们便能知道该将哪些产品放上货架，并设计合适的工具。就我们而言，在种子领域进行研究和创新，以寻找使生产商和零售商及消费者满意的品种至关重要。我们希望消费者认为最终产品是健康美味和创新的，并对特殊场合具有吸引力。”Enrique Cadiñanos解释说。
这方面的一个例子是未来消费者对有机产品的认识。因此，Lidl或家乐福等零售商正在为此类蔬菜创造特殊的产品系列。“我们的公司专注于有机理念，正在寻找有机种子品种，以确保良好的产出，并为零售商提供持续供应，在传统产品方面也是如此。蔬菜具有有吸引力的外观和出色的味道正在变得越来越重要，否则，消费者将不会回头购买。”Enrique Cadiñanos称。
研究：寻找理想的色彩和最令人愉悦的味道
如果有一样东西定义了该公司的长期政策，那便是味道。“我们的商业产品系列‘Sweet 4U’在味道方面推广我们的品种，为我方客户提供针对社交媒体（网站、推特等）面向消费者进行推广的工具。我们与荷兰瓦赫宁根等研究机构合作，通过选择最好的味道，科学地测试遗传物质。Bejo已研究遗传材料近15年，以寻找每个蔬菜组合最好的味道。
该公司的“紫色力量”系列由紫色蔬菜组成，这一产品系列也在蓬勃发展。它们的颜色与“健康产品”概念联系在一起，因为与其他颜色的蔬菜相比，它们含有更高比例的抗氧化剂。消费者在看到紫色蔬菜时，知道其是一种健康的农产品。这一色彩和外观在烹饪中也颇受欢迎。“紫色力量”系列包括Erasmus芦笋、紫色西兰花苗勃艮第BE 3047、鲜食甜菜、洋葱、Kolibri大头菜、胡萝卜（Deep Purple、Purple Haze、Purple Sun）等蔬菜的种子。
另一种现在正在掀起风潮的传统产品是“包心菜卷”。一些特殊品种的光滑包心菜具有特殊的质地和形状，使其可用于制作卷饼（coolwraps）或日本料理（寿司），用多层包心菜也可以制作传统菜肴（卷心菜、千层面等）。它们对于患有乳糜泻的人群及低碳水化合物饮食的消费者来说，是一个很好的选择。这些趋势推动了整个传统卷心菜类别的销售。
有机种子：“正确开端”带来充满希望的未来
不管是欧洲消费者还是西班牙消费者，都希望有机产品的种子也能以有机方式生产。越来越多的国家正在将这一点纳入有机生产规定中。非常重要的一点是，消费者及对安全非常敏感的分销行业应能将有机生产看作一种可靠且无欺诈的生产形式。 消费者心态的变化对农业有着直接影响，因此，Bejo Zaden正在努力将更多百分之百ECO的品种添加到其产品系列中。目前，该公司拥有40种作物的有机品种，共有270个品种，这些品种从头到尾都是有机生产的，验证了该公司的座右铭——“正确开端”。
尽管许多公司正在进行产品多样化，而不是种子的多样化，但Bejo仅投资于其主要业务形式。“专注于研发是追求卓越的唯一途径。我们不能忘记的一点是，寻找新的品种需要12到15年的研究和努力工作，而且无法保证结果。”Enrique Cadiñanos称。
减少植物检疫产品的使用是芸苔属植物的绊脚石。“上一季，由于北欧地区降雨稀少，出现了菜蛾问题，由于植物检疫产品选项的缺乏，导致质量出现了问题。来自欧洲以外地区的蔬菜能更容易地使用我们法律不允许的除虫方式。为了在竞争中脱颖而出，我们需要强调我方在研究、监管和食品安全方面采用的更高标准。”Enrique Cadiñanos总结道。
更多信息:
Enrique Cadiñanos
Head of Sales and Developmemt
BEJO IBÉRICA
Calle del Hervidero, 15
28750 San Agustín del Guadalix. Spain
电话：+34 91 658 70 72
info@bejo.es
www.bejo.es
